今天把用不完的起司片拿來做超簡單又好吃的番茄盅🥰加了義大利香料炒過內餡，吃起來就像到了西餐廳啊❤️#有肉有菜 #番茄盅 #清冰箱

中秋節近了，最近收到了一批大草蝦鮮甜彈牙，想說冰箱剛好有番茄，來做個番茄盅好了！參考網路上鮮蝦番茄盅，好像不難，只是蝦實在太大無法塞進番茄肚子裡…只好做改良版囉！

蕃茄含豐富的茄紅素、維生素C和膳食纖維，抗氧化力強。😍觀音山主廚所提供的這道「番茄沙拉盅」料理，在番茄裡放入奇異果🥝和蘋果🍎，以玉米粒、花椰菜增添豐富的色彩，淋上百香果的酸甜，是一道非常可口開胃的餐前點心😋。趕快和家人分享，一起來製作這道健康又營養的簡單料理吧~👨‍👩‍👧‍👦🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=mVnSJd72APk

因為買了三斤黑柿番茄，沒辦法只好想辦法做成菜

#Cookpad廚藝賞2019這道菜不添加任何防腐劑製品，以前懶習慣買罐裝製的番茄糊，在家動手做，補充滿滿的茄紅素囉番茄經過加熱之後，可以提升茄紅素的含量，且茄紅素能夠降低罹患前列腺癌的機率，對男性健康特別有益！

將鮭魚炙燒到幾乎全熟，再利用微波爐加熱與番茄醬料熱拌，不但快速也容易掌握熟度，利用番茄當容器填裝炙燒鮭魚，也可以將番茄切丁與鮭魚熱拌，

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45488964「番茄盅」一般作法會鑲入肉末焗烤，稍微費時若改以炒餡後填入番茄盅內，再直接食用相對就能節省許多時間，可以當成快手早餐~（6個，1個約45大卡，1個含醣量約1.1g）

番茄湯是非常常見的家常料理湯品，可是我公公煮的番茄湯卻與外面喝到的不同。我以前沒有仔細研究或是思考過，後來自己開始學習做菜，慢慢才了解其中的奧妙，一些些小撇步，些微的不同步驟及作法，味道、口感卻是大大的不同。真是令人嘆為觀止。 番茄湯的作法先把番茄的香氣和茄紅素炒出來，再加上豆腐、高湯煮滾，或打個蛋花，最後灑上蔥花，就這麼簡單；濃濃的番茄味道與湯融合在一起，喝起來卻是那麼得不平凡。食後感想濃濃的番茄味道與湯融合在一起，喝起來卻是那麼得不平凡。

番茄營養價值非常高，尤其是經過煮熟後的茄紅素最棒了！小朋友不太喜歡吃的番茄炒蛋，經過烤箱高溫焗烤再配上焗烤烤的香氣，一整顆番茄通通吃完囉！訣竅提示番茄要挖空的時候手要輕一些，別把番茄弄破囉~~番茄底部不需切太多，一小塊切平可站立即可^^食後感想烤過的番茄整個變的非常多汁鬆軟，加上青醬搭配海鮮的鮮甜~~非常受小朋友歡迎喔^^

每個蕃茄盅鑲滿了肉餡，蕃茄丁加入肉餡裡，讓肉變得軟嫩不油膩，上面加上烤過的比薩起司⋯會牽絲喔！焗烤過的蕃茄多了一份香氣，一人一盅份量剛剛好～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示我用的是牛蕃茄，挑選較硬的，太軟的不適合電鍋不宜蒸太久，蕃茄會整個軟爛

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc番茄盅（Stuffed Tomatoes）在西式料理是很常用的手法，將番茄上層切除並將內餡挖出後，可以放入鮪魚、雞蛋等不同配料，再灑上香料、起司烤過後完成，我們可以將這樣的手法將皮蛋應用在番茄盅上，兩者結合的味道還真的是天生一對！更詳細的小技巧在這：http://zezecook.com/18/egg-stuffed-tomato/來Facebook可以追蹤最新的文章唷！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

義式蕃茄盅原食譜大米不夠熟,討厭此口感亦消化不良.而自己改良試試看,做出滿意的.大米吸滿蕃茄鮮義大利巴西里香好清爽.除了前菜之外,當作早餐宵夜也不錯啊~.