Mi receta de Quinoa es súper fácil y deliciosa 😋
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
La Quinoa :Es un SÚPER ALIMENTO 😍 Con un alto contenido de proteína vegetal,
es un pseudocereal libre de gluten de manera natural. Así, por una parte es más saludable que otros alimentos sin gluten modificados de manera sintética y es un alimento perfecto para las personas celíacas, su índice glucémico es muy bajo, por este motivo, es una buena opción para diabéticos o que quieren mantener el peso.
El alto contenido en fibra (de entre 10 y 16g por 100 gr) previene el estreñimiento, mejora el tránsito intestinal y ayuda a tener unas mejores digestiones.
Es antioxidante. La quinoa es rica quercetina y kaemferol, dos flavonoides que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurar el organismo y mejorar la salud.
#relax
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar en un colador la Quinoa, unas 7 veces, para eliminarle una resina que la recubre y le da un sabor característico, dejar escurrir
- 2
Colocar en una olla el agua a hervir y colocarle los aliños verdes y la zanahoria, dejar hervir unos 3 minutos
- 3
Agregarle la Quinoa escurrida, revolver y colocarle 1 cucharada de aceite de oliva, dejar hervir sin tapar la olla (tal cual un arroz dejar secar)
- 4
Al secar tapar la olla y cocinar a fuego lento aproximadamente 30 minutos hasta que ablande y esté sueltecito
- 5
Ideal para acompañar : carnes, granos o sólo, se puede preparar tabulé con esta Quinoa 😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Moreno de Suarez le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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