Lavamos y cortamos las hortalizas (cebolla, pimientos, Berenjena) y la ponemos a sofreír en una sartén con un chorro de aceite y una buena pizca de sal

Lavamos y cortamos a rodanchas los champiñones, quitándoles el rabito. Y los añadimos a la sartén cuando la cebolla empiece a coger color. 10 minutos después le añadimos un buen vaso de vino y dejamos que reduzca a fuego lento removiendo de vez en cuando.

En otra sartén, añadimos un chorrito de aceite, picamos al gusto los ajos y los añadimos, sofreímos un poco y añadimos la merluza, la desmenuzamos le añadimos un puñadito de perejil y añadimos un chorrito de vino blanco.

Mientras que se sofríe la merluza, escurrimos las lentejas y las pasamos por agua, las pasamos en un bol y le añadimos las verduras. Cuando el vino haya asurado apagamos el fuego y se lo añadimos al bol, escurrimos el atún en lata y lo añadimos también.

Lavamos y cortamos el tomate y se lo añadimos y pelamos los huevos, lo cortamos y lo añadimos también, removemos todo. Por último lo ponemos a la nevera de 30 minutos a 1h. Salpimentar o añadir salsa al gusto y listo. A disfrutar.