Steam Kakap Merah ala Hongkong

Name: Steam Kakap Merah ala Hongkong
Yield: 1-2orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Kakap Merah (250-300gram); 2 tangkai Daun Bawang potong sktr 6-7cm; 1 buah Jahe; 1 sdm Minyak Wijen; 2 tangkai Daun Bawang potong; 2 sdm Kecap Asin; 1 sdm Kecap Ikan; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm Gula Pasir; 150-200 ml Air Putih; 1 tangkai Daun Coriander/Wansui; Secukupnya minyak goreng; Minyak goreng; Jahe; Jahe potong korek api; Daun Bawang; Cabe Merah; Daun Coriander/Wansui

Titis Kumudasmara @LohJinawiFoodLab1

Masak buat makan malam..cahaya lampu bikin kabur..tetep posting drpd kelupaan resepnya..
Tapi ini enakk bgtt sih..asliikk..
Ga amis sama sekali..tipsnya gunakan ikan yg segerr yaa..n lbh enak ikan laut daging putih..

Source :
Devina Hermawan
Willgoz

Lebih banyak

Steam Kakap Merah ala Hongkong

Titis Kumudasmara @LohJinawiFoodLab1

Source :
Devina Hermawan
Willgoz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25menit

1-2orang

1 ekorKakap Merah (250-300gram)
2 tangkaiDaun Bawang potong sktr 6-7cm
1 buahJahe
1 sdmMinyak Wijen
Bahan Sauce/Kuah
2 tangkaiDaun Bawang potong
2 sdmKecap Asin
1 sdmKecap Ikan
1/2 sdtKaldu Bubuk
1 sdmGula Pasir
150-200 mlAir Putih
1 tangkaiDaun Coriander/Wansui
Secukupnyaminyak goreng
Bahan siraman :
Minyak goreng
Jahe
Garnish
Jahe potong korek api
Daun Bawang
Cabe Merah
Daun Coriander/Wansui

Tersimpan

Cara Membuat

25menit

1

Bersihkan ikan cuci bersih
Panaskan kukusan sampai mendidih..
2

Tata jahe dan daun bawang di pinggan tahan panas kemudian taruh kakap merah yang sudah di cuci bersih tadi d atas jahe dan daun bawang siram dengan minyak wijen
3

Masukan di kukusan yg sudah panas sekitar 5-6menit
4

Untuk bahan sauce
Tumis daun bawang hingga layu masukan kecap asin dan kecap ikan kemudian air putih,gula pasir dan kaldu bubuk..cek rasa..kemudian masukan daun coriander/wansui..tumis sebentar matikan kompor
5

Untuk bahan siraman
Panaskan minyak masukan jahe..tumis sampai harum..saring..
6

Tata Kakap Merah yg sudah matang tadi di piring saji..kemudian tuang sauce dan siramkan minyak jahe yg masih panas di atas ikan kakap merah tadi
7

Sajikan dengan garnish jahe,daun bawang,cabe dan daun coriander/wansui