Truchas rellenas con bacon y cebolla crujiente
Hoy vamos a hacer unas truchas al horno muy deliciosas, rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!
Truchas rellenas con bacon y cebolla crujiente
Hoy vamos a hacer unas truchas al horno muy deliciosas, rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Molde a usar, bandeja apta para hornear. Pelar la cebolla y cortar en juliana
- 3
En una sartén ponemos cuatro cucharadas de aceite y dejamos que se caliente (en un principio pondremos el fuego medio-alto) ponemos la cebolla y salamos, vamos a dejar que se dore, cuando empiece a tener color oscuro, bajamos el fuego (de los 9 números que tengo en la cocina, hemos empezado en el número 7 y ahora lo bajamos al número 5) vamos a dejar que se ponga crujiente, reservar.
- 4
Ponemos una sartén en el fuego, sin aceite, cuando esté caliente añadimos el bacon, doramos por ambos lados, reservar. Lavamos el limón, secamos muy bien y cortamos unos gajos, reservar
- 5
Lavamos las truchas y secamos muy bien con papel absorbente. Salar las truchas por ambas partes. Vamos a rellenarlas: introducimos dentro de cada trucha lonchas de bacon y cebolla crujiente (la cebolla dejará de estar crujiente en cuanto la metamos en la trucha, pero el sabor que nos va a proporcionar en cada bocado es una maravilla)
- 6
Hacemos unos cortes oblicuos en la parte superior de las truchas e introducimos las rodajas de limón.
- 7
Poner un poco de aceite en la base de la bandeja, colocar las truchas, poner un poco de aceite por encima de cada trucha (muy poco)
- 8
Meter en el horno y dejarlas durante 25’ más o menos. Sabremos que la trucha está bien asada cuando veamos que se despega la piel de la carne, la piel se separa perfectamente de la carne, nuestras truchas están terminadas!
- 9
Sacar del horno, la piel de separa perfectamente, el color de la carne es estupendo y tenemos una salsa con sabor a limón riquísima!
- 10
Poner sobre plato de presentación
- 11
Podemos apreciar el relleno tan estupendo de nuestras truchas!
- 12
La piel se despega con tocarla y su carne se ve muy apetecible!
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El sabor del bacon con la cebolla crujiente y la trucha es una delicia para el paladar!
- 14
Riquísima!!
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Lista para comer!
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