Ensalada asiática con gambones
Sencilla sabrosa y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Lavar bien la quinoa para eliminar el posible sabor amargo de la saponina. Después hervir la quinoa 10 minutos. Se escurre y se reserva en un bol. Cocemos los gambones, reservarlos.
- 2
Aliño: Mezclar zumo de lima, miel y aceite de oliva virgen extra.
- 3
Agregamos la cebolleta picada, quinoa, espinacas frescas, cherrys cortados por la mitad, gambones cocidos y lo aliñamos. Espolvoreamos cilantro fresco por encima, echamos un poco de sal y pimienta y listo para tomar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Santos Gijon le encantará ver cómo quedó.
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