142. Kerang Darah Asam Manis

Name: 142. Kerang Darah Asam Manis
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang darah (kupas); 5 bh cabe keriting merah; 5 bh cabe keriting hijau; 6 btr bawang merah; 4 btr bawang merah; 2 bh serai/sereh; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 cm lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 1 gundu gula merah (sisir halus); 4 btr asam jawa (larutkan dengan 150 ml air); 1 btr jeruk sambal; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm margarine; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica; 1 sdm minyak wijen

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

Katapang, Kab. Bandung Jabar

Oysters, mussells or clams? 🎶 🙄
Entahlah kerang ini masuk yg mana. Yg jelas ketiganya bisa dimakan 😆

Selain dibuat dengan saus padang, kerang juga enak diolah dengan bumbu asam manis kaya gini loh. Ditambah rempah2 jd ga bau amis & ga bikin eneg. Juga ada rasa pedas, yg tentunya bikin nambah nasi hangat terooossss....

Sayangnya saya keabisan cabe rawit merah (cengek setan). Klo ditambah cengek ituh wuaahh...udah deh lupa diet 😅

#CookpadCommunity_Bandung

Oysters, mussells or clams? 🎶 🙄
Entahlah kerang ini masuk yg mana. Yg jelas ketiganya bisa dimakan 😆

Sayangnya saya keabisan cabe rawit merah (cengek setan). Klo ditambah cengek ituh wuaahh...udah deh lupa diet 😅

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

142. Kerang Darah Asam Manis

Bagikan Cooksnap pertama

20 orang berencana membuat resep ini

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

Katapang, Kab. Bandung Jabar

Oysters, mussells or clams? 🎶 🙄
Entahlah kerang ini masuk yg mana. Yg jelas ketiganya bisa dimakan 😆

Sayangnya saya keabisan cabe rawit merah (cengek setan). Klo ditambah cengek ituh wuaahh...udah deh lupa diet 😅

#CookpadCommunity_Bandung

Oysters, mussells or clams? 🎶 🙄
Entahlah kerang ini masuk yg mana. Yg jelas ketiganya bisa dimakan 😆

Sayangnya saya keabisan cabe rawit merah (cengek setan). Klo ditambah cengek ituh wuaahh...udah deh lupa diet 😅

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

6-8 porsi

500 grkerang darah (kupas)
5 bhcabe keriting merah
5 bhcabe keriting hijau
6 btrbawang merah
4 btrbawang merah
2 bhserai/sereh
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 cmlengkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
1gundu gula merah (sisir halus)
4 btrasam jawa (larutkan dengan 150 ml air)
1 btrjeruk sambal
2 sdmminyak goreng
1 sdmmargarine
1 sdmkecap asin
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica
1 sdmminyak wijen

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Kupas & cuci bersih kerang agar tidak ada sisa cangkang yg menempel.
2

Panaskan minyak & margarine. Tumis bawang putih disusul bawang merah hingga harum. Tambahkan serai/sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe.
3

Masukkan cabe hijau & cabe merah. Kemudian masukkan kerang. Tambahkan gula merah, air asam, kecap asin, garam, kaldu, gula pasir, merica, perasan jeruk sambal & minyak wijen.
4

Masak hingga kerang empuk & air sedikit surut. Koreksi rasa. Jika dirasa pas, matikan api & sajikan selagi hangat.

Yessil Chechiel dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

pada 03 September 2021 06.30

Katapang, Kab. Bandung Jabar

A woman police, happen to be an amateur chef for her family.Amatir yang ga bisa masak tapi hobi makan & foto makanan 😬 ,meski hasil fotonya juga amatir.Terlambat kenal cookpad, dan posting di cookpad pertama kali karena tertarik cantiknya penyajian atau tata menata makanan 😁. Jadi deh hoby baru...Masak klo plg dinas 'agak siang' (maklum kantor jauh,beda kota). Jd kebanyakan menu spontan sesuai request suami/anak & hasil foto gelap karena masaknya malam (keliatan dari hasil fotonya ya...😁)Bergabung di akhir tahun 2020 (des 2020). Jadi masih newbie di dunia per-cookpad-an.Mohon bimbingannya 🙏Naleul annae haejuseyo..^^NOTES:* Karena ada yang nayain ig --> b_calista.Tapi sebenernya kebanyakan menu ga sy posting di ig sih. Isinya juga random 😁* For those who wants my recipes to be translated in English, feel free to contact me.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kerang darah asam manis Kerang darah asam manis

Kalo badan sedang drop anemia menu kerang darah yg paling ajiiiibb buat ngembaliin stamina

Siti Mariah
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Ceritanya udah siang tapi belum masak juga buat suami, ke tukang jualan sayur n ikan, adanya tinggal kerang kupas aja, tercetuslah bikin "Kerang Asam Manis" dan alhasil suami + mertuaku bilang ENAAK 😊

Yurika Widianti
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Pertama kali mengolah kerang di rumah ini juga karena request suami. Alhamdulillah suami suka :DSayapun membuat kerang asam manis dengan bahan seadanya di rumah ^^Selamat mencoba~#PejuangGoldenBatikApron

MnH's Kitchen
Kerang Darah Saos Asam Manis Kerang Darah Saos Asam Manis

Bikinin suami yg lagi pengen makan kerang. 😁Resep merebus kerang dari mba Tutihryt.#GA_TheNextLevel

Novia Diana Ayu Wulandari
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Karena kuah ny buat makan baby, jadi gg dikasih cabai sama sekali..Kalau mau pedas n lebih berwarna - warni, tinggal tambah cabai rawit sesuai selera dan cabai merah iris yg telah dibuang bijinya..

Anggi Nugraha
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Anak2ku minta dimasakin kerang asam manis,ini masakan paling gampang,beli kerang segera aku eksekusi..😊😁#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Minie Nora(MNKitchen)
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

salah satu masakan seafood yg simple dan enaksilahkan mencoba semuanya

Oggi Dian Anggraeni
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Ceritanya sih pengen masak cumi tadinya tapi jadinya kerang asam manis hihiii . Tapi gpp ko kerang ini juga ga susah masaknya . Dan pastinya masakan ini buat makan malem bareng misua . Selamat mencoba 😚 #PejuangGoldenApron2

Queenza.kitchen
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Masak masakan kesukaan anak pertama, suka bgt yg namanya seafood, apapun jenisnya, yg penting ga pedes dah, biar tambah semangat puasanya, bikin menu favoritnya 🥰🥰#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#50

Anna Hadi_ant
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Pengalaman pertama masak kerang. Dan Alhamdulillah rasanya mantull 😍

Ikha Wahyu
Kerang asam manis Kerang asam manis

udh lama bgt pengen mkan kerang, akhirnya kesampean masak kerang asam maniss xixixi💛

mayola putri
Kerang Asam Manis Kerang Asam Manis

Pengen bikin menu baru untuk jualan dirumah. Olahan ayam dah biasa, coba bikin olahan kerang. Alhamdulillah banyak peminatnya.

Dyla Nurkhasanah

Rekomendasi Resep Lainnya