Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri
Lampung, Sabtu, 5 Sept 2021
Bismillah Late Post..
Alhamdulillah akhirnya bisa menerapkan ilmu yg diperoleh dr #Beladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) Cocompal bersama mba wik @niungniung
Walau blm rapi, sangat senang krn bisa buat pempek kapal selam, telur nya gak pecah atau pempeknya terbuka didlm rebusan seperti yang sudah", sebelumnya saya pernah buat pake ikan gabus tapi karena ga tau teknik byk yg pecah, jadi saya buat sisa nya pempek telur kecil..
Tapi kali ini karena saya punya stok daging merah ikan tenggiri jadi saya buatnya saya tambahin adonan biang maksudnya agar warna pempek jadi nanti tidak terlalu hitam, nanti anak2 jd ga selera 😅, krnkan biasanya dibuat pempek krispy nih 😅
Belum sempat digoreng, makan yg rebusan jg udh enak nih..
Krn malamnya masak, paginya ditinggal prg keLampung buat nganter sikakak mulai masuk kuliah.. jd ini bekal makanan buat anak2 yg ga ikut..
Selamat mencoba moms 🤗
#Wongkito_CooksnapResepNiungniung
#Resepwongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#Cookpadcommunity_id
#berbagiinspirasi
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#Temansetiapmomen
#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri
Lampung, Sabtu, 5 Sept 2021
Bismillah Late Post..
Alhamdulillah akhirnya bisa menerapkan ilmu yg diperoleh dr #Beladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) Cocompal bersama mba wik @niungniung
Walau blm rapi, sangat senang krn bisa buat pempek kapal selam, telur nya gak pecah atau pempeknya terbuka didlm rebusan seperti yang sudah", sebelumnya saya pernah buat pake ikan gabus tapi karena ga tau teknik byk yg pecah, jadi saya buat sisa nya pempek telur kecil..
Tapi kali ini karena saya punya stok daging merah ikan tenggiri jadi saya buatnya saya tambahin adonan biang maksudnya agar warna pempek jadi nanti tidak terlalu hitam, nanti anak2 jd ga selera 😅, krnkan biasanya dibuat pempek krispy nih 😅
Belum sempat digoreng, makan yg rebusan jg udh enak nih..
Krn malamnya masak, paginya ditinggal prg keLampung buat nganter sikakak mulai masuk kuliah.. jd ini bekal makanan buat anak2 yg ga ikut..
Selamat mencoba moms 🤗
#Wongkito_CooksnapResepNiungniung
#Resepwongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#Cookpadcommunity_id
#berbagiinspirasi
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#Temansetiapmomen
#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
Cara Membuat
- 1
Buat adonan biang, campur rata tepung, garam & air mendidih, aduk hingga benar2 rata, dinginkan, sisihkan
- 2
Pecahkan telur, tampung di mangkok, 3 putih telur nanti disisihkan utk masuk keadoan ikan. Siapkan jg sendok sayur sop yg berukuran kecil utk mengambil telur nantinya
- 3
Dlm waskom lain, masukkan daging merah, garam, kaldu bubuk, gulpas, air & putih telur, aduk rata hingga mengental, boleh diuleni pake tangan
- 4
Setelah masukkan adonan biang bertahap sambil aduk sampai hingga benar2 tercampur rata, lalu masukkan tepung tapioka, sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, (Note : jgn diuleni lagi, agar pempek tidak alot), penambahan tepung tapioka disesuaikan sampai adonan bisa dipulung
- 5
Lalu ambil adonan kira2 dg berat 100 gr (1 genggam besar) bentuk lenjer dgn panjang sekitar 8-10 cm, lalu bolongi tengahnya dgn menggunakan telunjuk, lalu perlebar kanan & kiri menggunakan jari jempol, hingga membentuk spt mangkok memanjang, baru masukkan 1 btr kuning telur & 1/4 bagian putih telur, yg sdh kita pecah td kedlm adonan (sy gunakan @ 1 sendok sop sayur), lalu jepit & tutup bagian atasnya ulangi 2 kali hingga benar2 rapat, rapikan langsung masak dipanci yg berisi air yg mendidih
- 6
Jika pempek terlihat sdh mengapung, biarkan masak agak lama sehingga bukan hanya pempeknya saja yang matang tetapi juga telur didlmnya ikut matang, terlihat dr bentuk pempek yg benar2 mengembang dibagian yg ada telurnya
- 7
Angkat, tiriskan & dinginkan, pempek siap digoreng utk disajikan bersama cuko pempek
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Pempek Daging Merah Ikan Tenggiri Pempek Daging Merah Ikan Tenggiri
Bismillahirrahmanirrahim.Beli kulit ikan tenggiri giling dan daging merah ikan tenggiri giling (daging bagian perut ikan tenggiri) yang awalnya mau dibuat pempek kulit ikan tenggiri saja, eh ada yang minta pempek yang diisi telur, ya sudah akhirnya untuk daging merah tenggiri saya buat pempek selam, warnanya memang lebih gelap tapi rasanya sama enaknya koq dengan yang menggunakan daging ikan tenggiri yang putih, jadi saya punya stok pempek lebih banyak deh, yaitu pempek kulit dan pempek kapal selam mini dari daging merah ikan tenggiri giling.Resep Pempek saya pakai dari resepnya pempek NCC ibu Fatmah Bahalwan.#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Pempek Kapal selam (isi kuning telur) Pempek Kapal selam (isi kuning telur)
Pempek adalah makanan khas dari kota Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka.Menu ini banyak sekali penggemarnya.Aneka bentuk dan varian pempek banyak banget, ada yang modelnya bulat,lenjer,bulat pipih dan ada juga yang model seperti kapal selam.Kali ini saya buat yang varian model kapal selam dengan isian kuning telur saja.Resep cooksnap mbak @Meyscila_28.Saya selalu memakai tepung tapioka cap tani gunung yaitu salah satu produk tepung dari merk ternama yaitu Rose Brand, karena memang kualitas tepung tapioka nya yang higienis dan hasil pempek²nya lembut.Digoreng dengan minyak goreng merk Rose Brand yang nggak bikin sreg ditenggorokan.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasPalembang#MeolahCaruan_ikan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#PosbarMeetUp_KalTim
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Di Palembang pempek tuh makanan khas palembang yg bikin candu... Kalo sdh ketemu cuko, rasanya 1 buah tidak cukup...Suami dirumah paling suka Pempek isi telur, tapi sejujurnya saya tidak pinter bikinnya. Krn sering bocor. Setelah kemarin diajarin tips²nya sm mba @niungniung di cookpad community palembang saya mencoba buat lagi pempek kapal selam isi 1 butir telur, dan alhamdulillah walaupun blm terlalu rapi. Minimal sudah tidak bocor lagi... Yeeeyyy... Thanks mba wiwik... 😍Diresep ini saya menggunakan ikan putak, katanya sih masih family nya ikan belido. Krn skrg ikan belido sdh masuk kategori hewan yg dilindungi dipalembang, jadi ikan putak jg tak apalah... Ikan ini rasanya jg enak bgt, hasil pempeknya bertekstur agak kejal²... Saya suka saya suka... Hehehe. Krn saya memang tidak terlalu suka pempek yg terlalu lembut...#wongkito_cooksnapniungniung#cookpadcommunity_palembang#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_id#cookpad_id#makanankhaspalembang
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Sebetulnya saya udh beberapa kali bikin pempek, tp ga pernah ditimbang bener2.. jd perkiraan tangan aja 😂 makanya kadang enak kadang enggakKali ini saya recook resep si eceu yg rajin pisan @Rindu_Dapur .. hatur nuhun Ceu meuni endolita pempek na#PekanCooksnap#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_RiniDwiAstuti#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Pempek dr ikan tenggiri adalah camilan kesukaan d rumah baik saia maupun suami. Jd stok pempek kapal selam dan lenjer d freezer gak boleh kosong 😃
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Bisa karena terpaksa judul nya 😅. Bagaimana tidak, tinggal di negeri orang susah banget pngen makan makanan Indonesia. Jadi terpaksa harus belajar sampai bisa. Dan ini adalah resep yg saya gunakan bertahun2 selama tinggal d Singapore. Suami dan mertua pun suka
-
Pempek Kapal Selam Tenggiri Pempek Kapal Selam Tenggiri
Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Variasi pempek lainnya kali ini buat pempek kapal selam/pempek telor, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk @Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
MaasyaAllah,buat kapal selam jumbo nih seukuran piring hehe. Disajikan bersama cuko,eh ketinggalan timunnya. Masih donk pakai resep asli pempek palembang ala mbak @Meyscila_28. Hasilnya enak banget...Makasih mbak @Meyscila_28.Ntah ini trial adonan pempek yang keberapa kali dah,karena enak jadi dibuat lagi,sekalian stok difrezee,kalo pas nggak punya banyak waktu.Tinggal goreng aja. Buat sendiri lebih hemat dan higienis.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasPempek#MeolahCaruan_PempekBulan-bulan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek -
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
Resep sama dg pempek dos isi kates cm ini diisi telur kocok. Kalo mau cakep isi aja pake kuning telur utuh
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Sebenarnya ini lebih ke tutorial membuat bentuk pempek kapal selam buat yang belum tau caranya,beberapa teman pernah bertanya gimana cara membuat pempek kapal selam,jadi aku bikin tutorial nya disini..siapa tau bisa membantu yang lainnya juga 😅#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Kulit (Daging Merah Tenggiri) Pempek Kulit (Daging Merah Tenggiri)
Resep pertama di tahun 2023. Januari 2023 ini diawali dengan challenge #KomunitasPaders mengolah bahan yg baru pertama kalinya digunakan. Dan saya membuat pempek kulit pakai daging merah ikan tenggiri. Biasanya saya menggunakan kulit ikan tenggiri atau ikan gabus. Awalnya sempat bingung jg gimana campuran lainnya, tapi saya dipandu oleh kakak perempuan saya yg sudah terbiasa membuatnya. Puji Tuhan berhasil, enak, krispi di luar, empuk di dalam. Wah bakal nagih nih nanti 😁#GoDa_TernyataEnakJuga#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#Bakerpad_Community#MingguKe_49#Rabu_4123#PempekKulit
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Hidangan pempek merupakan cemilan khas Palembang. Umumnya pempek yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos kali ini.Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.Dicoba saja yuk…Dijamin tak kalah enaknya dengan pempek beraroma ikan ataupun ayam😋Sumber Resep : @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2976495Cooksnap dari : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14017481#CookMemberPeDa3_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Makasih ya 🙏😍🤗😘