Coliflor esparragada

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Plato muy típico de Sevilla, rico y ligero!

Coliflor esparragada

Plato muy típico de Sevilla, rico y ligero!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 500 gcoliflor
  2. 2 dientesajo
  3. pimentón dulce
  4. aceite de oliva
  5. sal
  6. vinagre
  7. ajo en polvo
  8. 1 ramitaromero fresco
  9. 1 pastillacaldo de carne

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se cuece la coliflor en agua hirviendo con una pastilla de caldo de carne para darle más sabor. También añadimos una ramita de romero para enriquecer la cocción. Reservamos mientras pelamos y cortamos los ajitos.

  2. 2

    Se rehoga con los ajos bien picados y se le añade el pimentón al gusto, la sal y un chorrito de vinagre. Esperamos a que reduzca la parte de caldo de la cocción que le dejamos para cocinar la coliflor.

  3. 3

    Se aplastan levemente para que se integren mejor los ingredientes. Tapamos y dejamos reposar unos minutos, y ya lo tenemos listo para servir.

  4. 4

    Espero que os guste. Buen provecho!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
Leer más

Comentarios (3)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Maria José, me la guardo, no tengo demasiado en coliflor y veo que me gustará.

Recetas similares