Huevo escalfado y pan inglés
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Para hacer un huevo escaldado o poche existen dos métodos, el moderno que es metiéndolos en film transparente y atándolos de esta forma nos salen redonditos, pero con esta receta los haremos como siempre se han hecho. Acompañados de un rico pan inglés hacen que sea un plato bien vistoso.
Huevo escalfado y pan inglés
Para hacer un huevo escaldado o poche existen dos métodos, el moderno que es metiéndolos en film transparente y atándolos de esta forma nos salen redonditos, pero con esta receta los haremos como siempre se han hecho. Acompañados de un rico pan inglés hacen que sea un plato bien vistoso.
Paso a paso
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En una olla mediana pondremos a calentar agua con un chorreón de vinagre.
- 2
Debemos mantener el agua en el punto de ebullición y nunca dejar que hierva.
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Cascamos el huevo en un recipiente para tenerlo preparado y con la ayuda de una cuchara movemos el agua para formar un remolino.
- 4
Cuando formemos el remolino será el momento justo de echar el huevo justo en el centro.
- 5
La fuerza centrífuga hará que el huevo no se mueva del centro y el vinagre ayudará a que la clara no se expanda.
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En no más de tres minutos el huevo estará en su punto, hasta que cuaje la clara debemos mantener el remolino dándole algunas vueltas más al agua.
- 7
Si queréis acompañar el huevo con pan inglés os dejo aquí el enlace de mi receta. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1556379-pan-ingles
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También podemos agregar unas láminas de trufa natural, ¡¡le va genial!!
- 9
Solo queda presentar el plato y zas, romper el huevo. Espero que os guste la presentación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1556375
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