Ternera guisada al estilo de Pisa
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Recetas de Canal Cocina de Samantha Vallejo-Nágera, adaptada a mí gusto.
🔸Puedes ver más recetas en mis blogs
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Ternera guisada al estilo de Pisa
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En un poco de aceite sellamos la ternera muy bien, le añadimos los ajos picados y refreímos todo junto.
- 3
Se le añade el vino blanco y cocer 5 minutos para evaporar el alcohol.
- 4
Después echamos el tomate, el caldo o el agua con la pastilla desmenuzada, un poco de romero, salvia, sal y pimienta, remover todo muy bien y dejar cocer a fuego lento y tapado durante 60 minutos más o menos, hasta que la carne esté tierna.
- 5
Añadir las aceitunas, mezclar todo muy bien y servir. Estas puedes añadirlas antes si quieres.
- 6
Si quieres la salsa más ligada, puedes echarle una cucharada de Maizena cuando los ajos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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