Ternera guisada con setas
Receta de guiso de ternera con setas. Una manera diferente pero muy jugosa y sabrosa de preparar la carne de ternera.
Ternera guisada con setas
Receta de guiso de ternera con setas. Una manera diferente pero muy jugosa y sabrosa de preparar la carne de ternera.
Paso a paso
- 1
Se corta la carne a tacos, se echa a una cazuela con dos cucharadas de aceite, se le da unas vueltas y se retira. Se sofríen los ajos y la cebolla picados y se echan con el pimentón hasta que se doren.
- 2
Se añaden las setas, las zanahorias troceadas y se les da unas vueltas, agregamos los tomates rallados y los guisantes.
- 3
Echamos la carne, medio cubito de caldo (si queremos darle más sabor), el medio vaso de vino blanco y un poco de pimienta blanca, el tomillo y el laurel.
- 4
Se deja cociendo unas dos horas a fuego lento hasta que ablande la carne.
- 5
Podemos freír patatas en tacos y añadirlas encima de la salsa en el momento de servir.
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Jesus Carranza -
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