Pepes Ikan Belanak

nisitasari
nisitasari @cook_4452982

Pepes Ikan Belanak

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan belanak
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 buahkemiri sangrai
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 15 buahcabai rawit merah
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 1 sdtterasi yg sudah dibakar
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaKaldu bubuk
  13. 1 lembardaun salam, bagi 4

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan kecuali ikan belanak & daun salam. Cicipi sedikit untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas/belum (koreksi rasa)

  2. 2

    Masukkan ikan belanak, aduk2 hingga seluruh badan ikan belanak terselimuti bumbu halus.

  3. 3

    Taruh ikan diatas daun pisang. Tambahkan sepotong kecil daun salam di atasnya. Bentuk seperti pepes pada umumnya. Diamkan di kulkas kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke ikan.

  4. 4

    Siapkan kukusan. Tunggu hingga air di kukusan mendidih baru masukkan pepes ke kukusan. Kukus hingga matang (kurang lebih 20-30 menit). Bakar sebentar hingga harum (saya skip bakar, karena tidak sempat, mesti berangkat kerja). Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nisitasari
nisitasari @cook_4452982
pada
Nggak pinter foto makanan. Jadi maklumin aja kalau fotonya jelek ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa