Las patatas de la bisabuela

Este plato tiene su historia ya que es una receta que la abuela de mi padrastro les hacía a sus nietos. El lo recuerda con mucho cariño y siempre que se lo prepara mi madre esta esperando que se acabe de cocinar dando vueltas por la cocina como un niño. Mi madre perece ser que consigue darle ese toque con el que le lleva de vuelta a su infancia y siempre consigue sacarle una sonrisa al probarlo. Hoy me atrevo a recrear este plato a ver si también en casa consigue conquistar los paladares. Aunque es un plato muy simple creo que tiene ese atractivo que sorprende por la forma de servirlo. El resultado es un plato sorprendentemente rico, os lo aseguro 😉
Las patatas de la bisabuela
Este plato tiene su historia ya que es una receta que la abuela de mi padrastro les hacía a sus nietos. El lo recuerda con mucho cariño y siempre que se lo prepara mi madre esta esperando que se acabe de cocinar dando vueltas por la cocina como un niño. Mi madre perece ser que consigue darle ese toque con el que le lleva de vuelta a su infancia y siempre consigue sacarle una sonrisa al probarlo. Hoy me atrevo a recrear este plato a ver si también en casa consigue conquistar los paladares. Aunque es un plato muy simple creo que tiene ese atractivo que sorprende por la forma de servirlo. El resultado es un plato sorprendentemente rico, os lo aseguro 😉
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes. Corta las salchichas en rodajas gruesas y pela las patatas. Pon a calentar la mantequilla con el aceite.
- 2
Fríe las rodajas de salchichas junto a la cebolla, añade la harina y remueve unos minutos para que pierda el sabor a crudo, añade el vino y deja que se evapore el alcohol. Agrega el agua y el cubito de caldo de verduras desmigado.
- 3
Corta las patatas en cubitos pequeños y añádelos a la olla. Por último las hojas de laurel y la guindillas. Rectifica de sal y deja cocinar a fuego medio unos 30 minutos hasta que la patata esté hecha.
- 4
Por último en otra olla con abundante agua cuece la pasta acorde con las indicaciones del fabricante. Escurre y sirve junto. Todo listo para disfrutar, buen provecho! 😉
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