Patatas guisadas con huevo al estilo de mi abuela

Receta que la hago con mucho cariño. Espero que os guste y que pongáis fotos
Paso a paso
- 1
En un mortero machacamos los ajos junto con el comino molino y el perejil. Un truco para que los ajos no sartén añadir una poquita de sal.
- 2
Echamos al mortero un pelín de agua la suficiente para que cubra el machacado junto con el azafrán o colorante
- 3
Pelamos y cortamos las patatas. Sofreímos en un recipiente hondo con muy poco aceite y sal hasta que comiencen a dorarse los bordes
- 4
Incorporamos el laurel y lo del mortero y damos un par de vueltas.
- 5
Cubrimos con agua y a fuego medio cocinamos hasta que las patatas estén blanditas. Si vemos que le hace falta un poco de colorante o azafrán le echamos.
- 6
Una vez en su punto, incorporamos los huevos y removemos. El caldito debe quedar un poquito espeso. ¡Buen provecho!
Recetas similares
-
-
Patatas guisadas y huevo escalfado
La receta de hoy tiene como base dos productos humildes que siempre hay en nuestra cocina.Dos productos humildes que nos sacan de muchos apuros y que, como en este caso, van a hacer un plato en el que todo es sabor y texturas.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/01/patatas-guisadas-y-huevo-escalfado.html José Luis Oliveira Pereira -
-
-
Patatas guisadas
Otra receta cómoda de elaborar, las patatas guisadas son una buena opción al momento de cocinar y estamos con poco tiempo para dedicar a la cocina, siempre los guisos son un plato seguro y más si sus ingredientes siempre los tenemos en la despensa, quién no tiene siempre patatas en casa?. Ésta receta originalmente por su historia lleva chorizo y otros ingredientes, la he elaborado de una forma muy sencilla, y no es por nada, queda muy sabrosa. Naty_coremi -
-
-
-
-
-
Patatas guisadas
Receta fácil y riquísima, que va muy bien para este otoño. Que aprovechen! Karima Y -
-
-
Patatas guisadas
#Todocasero Para estos días de fresco, los guisos vienen de lujo hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
-
Patatas guisadas con albóndigas
Este guiso se hace muy rápido... ideal para cuando apenas tenemos tiempo Mari Cruz -
Patatas guisadas, con restos de nevera
Un plato económico y como yo lo digo de repitajos de nevera y despensa, alcachofas, ajos, perejil , una patata, aceite pimientos, cebolla, tomate y hasta un poco de huevo batido que me sobró de unos rollos que hice el día anterior.Estos guisos de aprovechamiento son deliciosos.Los pimientos que sobran los corto a tiras y los congelo. Marisa Marcos Ortega -
Patatas guisadas
Plato sencillo y económico. El secreto está en no añadir demasiada agua, sólo la suficiente para cubrir los ingredientes ISA -
-
-
Patatas guisadas con chorizo
Estas patatas guisadas con chorizo es perfecta sobre todo para días fríos, genial para coger fuerzas y energía.Marta Ardavin
-
Patatas guisadas con pollo
Un plato caliente para días fríos o para días en que te apetece comer de cuchara. Es fácil de hacer, sabroso, con un olor que inunda la cocina y despierta el apetito e ideal como plato único. #cookpadmycook Ptega -
-
-
Patatas guisadas con costillas
ste es un plato de cuchara, de esos de toda la vida, que me transporta a mi infancia, a la comida de mi madre, a esos días de invierno al salir del colegio que no siempre me gustaba lo que había (supongo que un poco como tod@s) pero cuando había patatas guisadas, yo me las acababa sin pestañear... Ya hacía mucho tiempo que no las preparaba, así que no ha quedado ni una triste gota de caldo en el fondo de la olla. Yo las suelo hacer con costillas de cerdo ibérico adobadas, pero puedes hacerlo con costillas frescas que también salen buenísimas y particularmente me gusta prepararlas en la olla express, aunque puedes hacerlas en una olla normal, pero sabes que los tiempos se duplican. Un día se me ocurrió hacerlas en Thermomix porque tenía prisa y también salen muy buenas, por lo que os dejaré las diferentes opciones... En casa ¡Nos encantan! #mirecetario En la cocina con Mar -
Patatas guisadas con chorizo
El típico guiso de invierno en casa: Barato, sencillo y muy sabroso.#LasRecetasDeCookpad Mar Vilches Carrasco
Comentarios