Sayur Lodeh Tempe Tahu Bumbu Ulek

Name: Sayur Lodeh Tempe Tahu Bumbu Ulek
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Paketan sayur asem (isi labu siam besar 1, melinjo, daun melinjo, terong); 1 ikat kacang panjang; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas jari lengkuas (geprek); 65 ml santan kara kemasan segitiga; secukupnya Air matang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; secukupnya Terasi; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 buah tahu kuning (potong dadu); 3 potong tempe (potong dadu); 3 buah cabai hijau besar; 6 buah cabai rawit; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Kaldu jamur (saya pakai totole)

Rini Puspita @rinikid69

Sayur lodeh biasanya jadi menu andalan kami untuk disandingkan dengan ikan asin & sambel terasi. Gurih, pekat, sayur lodehnya ditambahin tempe tahu biar kaya gizi. Silakan dicoba resepnya ;)

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tempe Tahu Bumbu Ulek

Rini Puspita @rinikid69

Sayur lodeh biasanya jadi menu andalan kami untuk disandingkan dengan ikan asin & sambel terasi. Gurih, pekat, sayur lodehnya ditambahin tempe tahu biar kaya gizi. Silakan dicoba resepnya ;)

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

Paketan sayur asem (isi labu siam besar 1, melinjo, daun melinjo, terong)
1 ikatkacang panjang
2 lembardaun salam
1/2 ruas jarilengkuas (geprek)
65 mlsantan kara kemasan segitiga
secukupnyaAir matang
Bahan ulek (saya diblender)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri sangrai
secukupnyaTerasi
1/2 sdtketumbar bubuk
Bahan pelengkap: (opsional)
3 buahtahu kuning (potong dadu)
3 potongtempe (potong dadu)
3 buahcabai hijau besar
6 buahcabai rawit
Bahan penyedap
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaKaldu jamur (saya pakai totole)

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci semua sayuran, potong2 labu siam (buang getahnya dulu ya) potong terong, kacang panjang, siangi daun melinjo. Sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, terasi dan ketumbar bubuk. Boleh diblender halus dengan sedikit minyak.
3

Potong tempe dan tahu berbentuk dadu (atau sesuai selera) goreng sampai kecokelatan. Tergantung selera yaa mau matang banget atau setengah matang. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus dengan daun salam & lengkuas sampai matang dan harum. Di panci lain, didihkan air.
5

Di panci berisi air mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis matang. Masukkan melinjo, kacang panjang dan sayur lainnya secara berurutan (labu siam, terong, daun melinjo).
6

Setelah semua sayur setengah matang, masukkan tempe dan tahu goreng, cabai hijau dan rawit, lalu tuang santan. Aduk terus, jangan sampai santan pecah.
7

Masukkan bumbu penyedap: garam, gula, kaldu jamur, merica. Aduk rata, koreksi rasa.
8

Sayur lodeh gurih pekat siap disajikan berteman tongkol goreng, sambal terasi & kerupuk. Nasi hangatnya jangan lupa, selamat mencoba.

Novi Oktavia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rini Puspita @rinikid69

pada 11 Oktober 2021 05.36

Komentar

Resep Serupa

Sayur lodeh tempe tahu Sayur lodeh tempe tahu

Udah lama kepingin sayur santan. tapi santan yg agak encer biar ga eneg.

Dapoer Blue
Sayur Lodeh Tempe Tahu Sayur Lodeh Tempe Tahu

Ini adalah sayur favoritku..Cocok dibuat sajian berbuka puasa,masaknya sederhana dan bahannya mudah dicari..Yuk cobain🙂

faneta
Sayur Lodeh Tahu Tempe Sayur Lodeh Tahu Tempe

Olahan tahu tradisional yang rasanya medok dan enak dibuat sarapan. Yaitu sayur lodeh yang rasanya gurih dan satu resep sudah masuk sayur & lauknya 😁Yuk langsung masak...#SeribuKreasiTahu#GAS2025#CookpadCommunity_Malang

Dian Amel
Sayur lodeh Tempe Tahu Sayur lodeh Tempe Tahu

#SahabatTempe#Kombes_SahabatTempe#CookpadCommunity_Bekasi#CookingCommunityClass_KreasiTempe#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu

Febry Caturia
Sayur lodeh tempe tahu telur Sayur lodeh tempe tahu telur

Ini seger bangettt....walaupun tidak ada Terong, daun melinjo, ataupun lainya yang biasanya ada di sayur lodeh, tapi ini beneran enakkk... Isinya hanya tahu tempe telur labu dan kacang panjang... tapi segerrrr....#Cookpadcommunity_jakarta#Anekasayur#tahu#tempe#telur#Phie2020

Phie Kitchen
Sayur Lodeh Tahu Tempe Sayur Lodeh Tahu Tempe

Pengin sayur yang berkuah kepikiran nya ke sayur lodeh yang simple yaudah deh langsung eksekusi aja ... Let's cook 😍

Wuland Rahimaha
Sayur Lodeh Beligo, Tahu, Tempe Sayur Lodeh Beligo, Tahu, Tempe

Beligo bisa dibuat menjadi berbagai menu hidangan yang enak. Contohnya sayur yang ini "Sayur Lodeh" 😋😋😋

Anggi Silviana Putri
Sayur lodeh tempe tahu Sayur lodeh tempe tahu

Sisa stok di kulkas tinggal ini aja, masa pandemi gini ke pasarnya dibatasin 5-7 hari skali itu pun subuh2 untuk menghindari kerumunan pembeli dan tentu supaya ngga perlu bawa anak2 yg masih pada tidur jadi aman

diyan Ayunita
Sayur Lodeh Tahu Tempe Sayur Lodeh Tahu Tempe

Sayur lodeh sederhana rasa luar biasa

irisprabowo
Sayur Lodeh Tempe Tahu Kentang Sayur Lodeh Tempe Tahu Kentang

Sayur lodeh yang simpel terdiri dari 3 bahan utama yaitu tahu, tempe dan kentang sedap dinikmati saat berbuka puasa#RamadhanPilihMasak#SiapSiapRamadhan#sayurlodeh#lodehtempe

Aunty Jamila77
Sayur lodeh udang tempe tahu Sayur lodeh udang tempe tahu

Sedang membiasakan diri untuk masak tanpa mecin, penyedap, dan sesuku nyaaBerhubung sudah dengan santan, gurih gurih asiknya dari rasa santan udah okey

mindi rahayu
Sayur Lodeh Terong Tahu Tempe Sayur Lodeh Terong Tahu Tempe

Ceritanya dapat tugas nih dr mimin menebak misi melalui recook hero, nah kok kebeneran pas lg nge recook resep diek @mama nissa , hari ini pingin banget buat sayur lodeh terong tempe tahu.pasti enak dimakan sama bandeng tanpa duri goreng dan sambal,akhirnya dapat misi juga dr mimin..#MulaiMisiHero_Sidoarjo#semanggisuroboyo#cokoadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpad_id#PejuangGoldenApron3#minggu_ke5

DEWI SARASWATI

Rekomendasi Resep Lainnya