Pesto de pipas

Vamos con otra variante de pesto, es mucho más económica que la de pesto original, lógico los piñones son bastante más caros que las pipas. De todos los pestos que he hecho en este es el que más se nota el sabor del fruto seco que usamos, así que si no os gustan las pipas esta variante de pesto no es para vosotros.
Pesto de pipas
Vamos con otra variante de pesto, es mucho más económica que la de pesto original, lógico los piñones son bastante más caros que las pipas. De todos los pestos que he hecho en este es el que más se nota el sabor del fruto seco que usamos, así que si no os gustan las pipas esta variante de pesto no es para vosotros.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos, retiramos el gérmen de los ajos y los picamos.
- 2
Echamos en el vaso de la batidora las pipas, las hojas de albahaca limpias y sin tallos, el ajo y el aceite. Trituramos bien asegurándonos de que no quedan grumos. Añadimos el queso y volvemos a triturar bien.
- 3
Ya tenemos nuestro pesto listo, yo lo eché en unas tarrinas de plástico para congelarlo pues no lo iba a usar en ese momento. Si os animáis a hacerlo, espero que os guste. Va genial con cualquier tipo de pasta y para ensaladas.
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