Pound cake de coco

Clara
Clara @lesmevesreceptes
Cataluña, España

La verdad es que nunca he usado el coco rallado en ninguna receta, pero las ganas de cambiar me han llevado esta súper tarta, espero que la disfrutéis!

Pound cake de coco

La verdad es que nunca he usado el coco rallado en ninguna receta, pero las ganas de cambiar me han llevado esta súper tarta, espero que la disfrutéis!

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Ingredientes

20’ + horno
4-6 raciones
  1. 125 grmantequilla
  2. 200 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 280 grharina
  5. 2 cdtslevadura en polvo
  6. 1 pizcasal
  7. 175 mlleche de soja
  8. 100 grcoco rallado + 25 gr decoración

Paso a paso

20’ + horno
  1. 1

    Mezclamos en un bol la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. 2

    Añadimos, uno a uno, los dos huevos, hasta que estén bien integrados.

  3. 3

    Seguidamente, tamizamos la mitad de la harina, y la incorporamos bien.

  4. 4

    Añadimos la leche, y finalmente incorporamos el resto de la harina, levadura en polvo y sal.

  5. 5

    Incorporamos el coco rallado y lo repartimos de manera homogénea a la mezcla.

  6. 6

    Finalmente, ponemos la mezcla en un molde, y la cubrimos con los 25 gr de coco rallado. Lo llevamos al horno, previamente calentado a 180 grados, unos 50 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Clara
Clara @lesmevesreceptes
Cataluña, España
Estas recetas y muchas más las podéis encontrar en mi blog personal: www.lesmevesreceptesdecuina.design.blogInstagram: @lesmevesreceptes03Espero que las disfrutéis tanto como yo!!!
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