Pastel de Tres leches 🍰 sabor vainilla
Este pastel está riquísimo les recomiendo elaborarlo y se puede rellenar de tus frutas preferidas
Pastel de Tres leches 🍰 sabor vainilla
Este pastel está riquísimo les recomiendo elaborarlo y se puede rellenar de tus frutas preferidas
Paso a paso
- 1
Debemos tener nuestra mise en place para el bizcocho de vainilla
- 2
Dividiremos las claras y las yemas. Montamos las claras con la mitad del azúcar(agregaremos el azúcar en lluvia) hasta obtener un merengue francés y reservamos
- 3
Montamos las yemas con la mitad del azúcar, la vainilla y batimos hasta que suba y cambie su color y reservamos
- 4
Después mezclamos alternadamente el merengue francés en forma envolvente y le agregaremos la harina con ayuda de un colador y batimos de forma envolvente
- 5
Cuando esté listo la mezcla, vertemos en un molde previamente enharinado y horneamos a 180° por 25 min o hasta que salga limpio el palillo.
- 6
Para las Tres leches debemos tener nuestra mise en place listo
- 7
Hervimos todas las leches junto con la canela
- 8
Cuando esté lista dejamos enfriar
- 9
Para la decoración batimos la crema y reservamos
- 10
Una vez esté listo todo empezaremos emparejado y dividiendo el pan de vainilla en dos para poder rellenar
- 11
Remojamos con las Tres leches
- 12
Después con ayuda de una manga ponemos crema y le agregaremos fruta picada (en este caso ocupe durazno pero se puede rellenar de otra fruta)
- 13
Ponemos el otro disco y mojamos el pan de vainilla
- 14
Una vez listo empezamos a cubrir con la crema de vainilla empezamos de arriba y terminamos en los lados
- 15
Decoramos con láminas de durazno y listo a disfrutar
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