Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el agua a templar en el microondas y disolvemos en ella la miel y la levadura tapamos y dejamos reposar 10 minutos
- 2
Ponemos en la cubeta de la panificadora en mi caso, la harina la miel la mostaza y el sésamo añadimos la mezcla de agua y levadura y amasamos para que se integre todo 5 minutos dejando reposar 20 minutos
- 3
Volvemos a conectar la panificadora y le añadimos la sal dejamos que termine el programa de amasado, untamos con un poco de aceite un bol en el cual añadimos la masa y dejamos que duplique de tamaño
- 4
Una vez ha doblado de tamaño espolvoreamos harina en la mesa de trabajo, desgasificamos la masa y dividimos la masa en dos porciones las cuales boleamos y dejamos reposar 10 minutos tapadas
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Cogemos cada porción y estiramos un poco con la palmas de las manos ejerciendo presión, vamos metiendo hacia dentro uno de los laterales hasta formar un cilindro sellamos los bordes,
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Lo ponemos en una bandeja para el horno con los cierres hacia abajo y dejamos que duplique de tamaño, una vez que han doblado de tamaño espolvoreamos un poco de harina y hacemos unos cortes
- 7
Precalentamos el horno a 250 grados calor solo abajo, poniendo un recipiente para crear vapor, en el momento qué ponemos el pan bajamos a 220 grados añadimos agua para crear vapor y horneamos por 15 minutos, bajamos el horno a 200 grados ponemos calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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#delantaldorado
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Hoy os traigo este pan... Otra receta diferente, pero muy fácil también. Aquí vamos ya a empezar con los levados. Pero veréis que el tiempo de espera vale la pena. Tenemos todo el tiempo del mundo, así que mientras la masa hace su trabajo podemos ir haciendo nuestras cosas y a mediodía tenemos un rico pan recién hecho sin necesidad de salir a la calle. Mi vecina y amiga Martha lo ha preparado ya varias veces estos días y me ha recomendado que lo probara y como era de esperar, ha quedado fabuloso, así que os dejo la receta para que podáis disfrutar de ella. #delantaldorado
Alemanes
Barras de pan trenzadas
Esta mañana pensé hacer un pan de molde del que tenía una idea en mente, pero luego, estando ya levada la masa se me cruzaron los cables y pensé en atreverme a hacer unas barras en forma de trenza, ya que tenía bastante masa. Y dicho y hecho. He elaborado una barra de tres cabos y otra un poco más grande de cuatro cabos. No creí que me fueran a salir bien pues es la primera vez que las hago, pero el resultado ha sido bastante bueno, o al menos eso me dijo mi marido, cuando las ha visto. Aquí os las dejo a ver qué os parecen.
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🥖🌱🧄🧅🥚🧀Hechas con queso azul para darles más sabor. #Oktoberfest + #DelantalGlobal2024
Pollo alemán con guisantes
Este plato se puede cocinar con antelación ya que queda más sabroso.Esta receta es bastante antigua y la encontré en el cuaderno de mi madre. No sé quién se la habra dado pero yo la preparo tal cual la hacía ella, esta vez sin ningún retoque, y siguiendo sus indicaciones.Me regalaron un pollo de granja así que aproveché para hacerlo de esta forma.
Pastel alemán con manzanas y frutos secos
Barras de pan francés
Pan a la cerveza
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🌯 Wrap Alemán
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Como el congelador esta repleto, me aburrí de rebuscar, buscando la masa, y estoy seguro que hay varias cajas de masa, (una seguro), de esas que se compran congeladas en el súper.Cuando me canse de rebuscar, pensé, si me cuesta menos hacerla que buscarla, aunque hacer masa es un engorro por el motivo que manchas la cocina, pero bueno, la comprada también hay que estirarla y manchas parecido.La cuestión es que hice una empanada gallega riquísima, que en este caso es empanada catalana (hecha en Cataluña), pero la verdad, quedo mejor de lo esperado.
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