Huevos escalfados con longaniza

Rabarivonich
Rabarivonich @rabarivonich
Zaragoza
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1Longaniza fresca
  2. 1 latapuntas espárragos Trigueros
  3. 1 latachampiñones
  4. 4huevos
  5. 300 mlvino blanco
  6. 2Ajos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freír la longaniza en una sartén grande o una paellera.

  2. 2

    Una vez frita añadimos el ajo cortado en láminas, los champiñones con el jugo de la lata, los espárragos escurridos y el vino blanco.

  3. 3

    Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y añadimos los huevos sin batir. Dejamos cociendo hasta que se cuajen los huevos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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