Sambal goreng ala Jamblang

Yuli Tiarni
Yuli Tiarni @yuli_tiarni
Bandung

Bismillaah
Sega Jamblang adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. (Wikipedia)
Sambal goreng ini mantap, perpaduan daun jeruk dan petai, enakk bangetttt.. 😘
Source : @indahlestari_9579
#Barampaan_Jamblang
#CookpadCommunity_Bandung
#Cocomba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5buahCabe merah besar, buang biji
  2. 5 buahcabe keriting, buang biji
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 10 buahpetai, bagi 2
  6. 1 Batangserai
  7. 2lb daun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas (me: skip)
  10. Secukupnyagula, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Belah cabai, buang bijinya, cuci sampai bersih. Iris semua bahan lainnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

  2. 2

    Tambahkan air, masukkan cabe tutup sampai cabe layu. Masukkan petai tutup kembali sampai petai matang/sesuai selera. Tambahkan garam, gula. Koreksi rasa.

  3. 3

    Sambal goreng ala nasi jamblang siap disajikan dengan nasi jamblang dan menu khas lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Yuli Tiarni
Yuli Tiarni @yuli_tiarni
pada
Bandung
Bunda dari 2 orang putra dan putri 👦👧Ga jago masak, tapi selalu berusaha memberikan makanan sehat, halal dan thoyyib untuk keluarga tercinta💞💞
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya