Szechuan beef bowl
Didodance @Stefan_kocht
Zum Herbst gehört auch ein leckeres asiatisches Gericht mit Bohnen und Rinderfilet. #herbst
Szechuan beef bowl
Zum Herbst gehört auch ein leckeres asiatisches Gericht mit Bohnen und Rinderfilet. #herbst
Cooking Instructions
- 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und einen kleinen Topf mit 300ml Wasser für den Reis.
- 2
Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren.
- 3
4 min im kräftig gesalzenen Wasser kochen und dann kalt abschrecken.
- 4
Den Reis im Sieb klar waschen und in das kochende Salzwasser geben. 10 min auf kleiner Hitze köcheln lassen und dann nochmals 10 min ziehen lassen.
- 5
Rinderfilet in feine Streifen schneiden und kurz und kräftig anbraten und dann herausholen.
- 6
Knoblauch, Zwiebel bzw. das Helle der Frühlingszwiebel, den Chili, den Pfeffer und den Ingwer schneiden und in der gleichen Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.
- 7
Mit der Sojasauce und dem Reiswein ablöschen und den Rohrzucker dazugeben.
- 8
Bohnen dazugeben, kurz erwärmen und das Fleisch dazugeben.
- 9
Reis in eine Bowl geben oder auf dem Teller anrichten und den Inhalt der Pfanne dazugeben.
Cooksnaps
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