Fideuá
Lo suelo hacer muy parecido a un arroz de marisco.
Paso a paso
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Freímos las verduras, y cuando estén hechas las apartamos.
- 2
Después freímos los mariscos.
Cuando esté las almejas abiertas, también apartamos los mariscos
- 3
Ahora con el caldo que han ido soltando ponemos el tomate triturado con un diente de ajo, a freír....
- 4
Cuando, este frito mezclamos todo removemos y añadimos el azafrán, el caldo de pescado, agua si la necesitará, sal y los fideos....
Removemos todo y ponemos a fuego medio.
- 5
Sobre los 15 o 20 minutos, estará casi los fideos al dente, lo vamos probando.
- 6
Pasado ese tiempo lo dejamos reposar unos 5 minutos y servimos....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan le encantará ver cómo quedó.
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