Pastel de carne enrollado

🥩🧅🍷🌱🥚Puedes poner el tipo de carne que te apetezca y dentro lo que quieras..... seguro que estará bueno.
Pastel de carne enrollado
🥩🧅🍷🌱🥚Puedes poner el tipo de carne que te apetezca y dentro lo que quieras..... seguro que estará bueno.
Paso a paso
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Empezamos haciendo el relleno porque queremos que se enfríe o por lo menos que no esté muy caliente. Rehogamos una cebolla con los ajos, sal, orégano y pimienta, cuando empiece a dorar añadimos las espinacas, parecerá que es mucha cantidad pero enseguida irá mermando, la echamos poco a poco.
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Cuando haya reducido le ponemos el vino, ciruelas y las nueces, estas es mejor cortarlas en dos trozos pequeños para que no nos estorben al final cuando cortemos las porciones. Lo apartamos del fuego y añadimos los huevos, mezclamos y dejamos que se hagan con el calor residual.
- 3
Colocamos la carne en un bol, yo lo he hecho con carne picada de pavo y pollo, pero seguro que estará igual de bueno con otro tipo de carne, ponemos sal, un poco de sal de ajo, el huevo, perejil picado, pan rallado. Se mezcla todo.
- 4
Colocamos la carne sobre un trozo de papel aluminio o sobre papel film y la extendemos formando un rectángulo, encima colocamos el relleno, pero dejando un par de dedos al final.
- 5
Con ayuda del papel aluminio enrollamos y le damos forma de cilindro.
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Le ponemos un poco de aceite por encima y se hornea durante 30 minutos en horno precalentado a 180◦ calor arriba y abajo.
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Y ya podemos adornarlo y acompañarlo con lo que queramos. Puede tomarse frío o caliente
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Espero que te guste.
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