Bolinho de aipim/mandioca

Jéssica
Jéssica @semlactoseporai

Essa receita é da minha mãe -que é uma salgadeira de mão cheia - mmasela teve que dar uma leve adaptada para a minha restrição alimentar (intolerância à lactose).

#intolerantesunidos

Bolinho de aipim/mandioca

Essa receita é da minha mãe -que é uma salgadeira de mão cheia - mmasela teve que dar uma leve adaptada para a minha restrição alimentar (intolerância à lactose).

#intolerantesunidos

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

1h
38 bolinhos
  1. 1 1/2 kgaipim(mandioca)
  2. 1 dentealho
  3. a gostoSal
  4. a gostoCebolinha
  5. Recheio
  6. 500 gramascarne moída temperada (sem molho)

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    Cozinhe o aipim com o dente de alho e o sal até ficar no ponto que dá para amassar no garfo (não deixar desmanchar para não absorver muita água)

  2. 2

    Depois de cozido, amasse o aipim com o alho (o alho dará um sabor a mais na massa).

  3. 3

    Acrescente a cebolinha e misture bem até ficar uma massa fácil de modelar. Acerte o sal, se necessário.

  4. 4

    Pegue uma porção da massa, amasse, faça uma bolinha e com o dedo faça um furo no meio.

  5. 5

    Coloque o recheio e feche o bolinho.

  6. 6

    Leve para fritar em óleo quente, no máximo 3 bolinhos por vez para não encharcar e não estourar.

  7. 7

    Dicas :
    *O alho que dá um sabor especial na massa, mas é opcional.
    *O aipim não pode estar desmanchando, se não será necessário alguma farinha para deixar a massa sequinha ou o seu bolinho não dará certo.
    * O recheio não pode ter molho, tem que ser sequinho, se não o bolinho abre na hora de fritar.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Jéssica
Jéssica @semlactoseporai
em

Comentários

Receitas similares