Mojica de Pintado

Renata Bicudo
Renata Bicudo @cook_25093154
Cuiabá - MT

A Mojica de pintado é um prato bem tradicional de Mato Grosso, e eu aprendi a fazer essa receita com minha mãe, Niza Bicudo, que aprendeu com a mãe dela, minha avó... Então, é uma receita de família mesmo, cheia de boas lembranças.
Recomendo comer acompanhado com arroz e farofa de banana, que é o costume por aqui.

Mojica de Pintado

A Mojica de pintado é um prato bem tradicional de Mato Grosso, e eu aprendi a fazer essa receita com minha mãe, Niza Bicudo, que aprendeu com a mãe dela, minha avó... Então, é uma receita de família mesmo, cheia de boas lembranças.
Recomendo comer acompanhado com arroz e farofa de banana, que é o costume por aqui.

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Ingredientes

30 minutos
4 pessoas
  1. 1 kgfilé de pintado cortado em cubos grandes
  2. 800 gmandioca cortada em cubos c/ o tamanho eq. ao do peixe
  3. 1tomate maduro picado
  4. 1cebola picada
  5. 4 dentesalho amassados
  6. a gostoazeite
  7. a gostosal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha verde

Instruções de cozinha

30 minutos
  1. 1

    Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta do reino e alho.

  2. 2

    Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite, doure a cebola, alho e tomates picados.

  3. 3

    Acrescente 3 xícaras de água na panela, adicione a mandioca e um pitada de sal.

  4. 4

    Cozinhe a mandioca até que ela fique "al dente".

  5. 5

    Em seguida coloque delicadamente os cubos de peixe, misturando com os cubos de mandioca. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. com a panela tampada sem mexer.

  6. 6

    Finalize com coentro e cebolinha verde picados. Agora o próximo passo é comer!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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