Mojica de Pintado

A Mojica de pintado é um prato bem tradicional de Mato Grosso, e eu aprendi a fazer essa receita com minha mãe, Niza Bicudo, que aprendeu com a mãe dela, minha avó... Então, é uma receita de família mesmo, cheia de boas lembranças.
Recomendo comer acompanhado com arroz e farofa de banana, que é o costume por aqui.
Mojica de Pintado
A Mojica de pintado é um prato bem tradicional de Mato Grosso, e eu aprendi a fazer essa receita com minha mãe, Niza Bicudo, que aprendeu com a mãe dela, minha avó... Então, é uma receita de família mesmo, cheia de boas lembranças.
Recomendo comer acompanhado com arroz e farofa de banana, que é o costume por aqui.
Instruções de cozinha
- 1
Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta do reino e alho.
- 2
Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite, doure a cebola, alho e tomates picados.
- 3
Acrescente 3 xícaras de água na panela, adicione a mandioca e um pitada de sal.
- 4
Cozinhe a mandioca até que ela fique "al dente".
- 5
Em seguida coloque delicadamente os cubos de peixe, misturando com os cubos de mandioca. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. com a panela tampada sem mexer.
- 6
Finalize com coentro e cebolinha verde picados. Agora o próximo passo é comer!
Cooksnaps
Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!
Receitas similares
-
Carne de panela com batatas
Essa é a receita de carne cozida com batatas que a minha mãe faz melhor do que eu, mas que a minha avó fazia melhor do que ela 😉 Santiago Carmo -
Feijoada baiana da vovó Bete
Essa receita de feijoada baiana, minha mãe aprendeu com minha avó e é um prato adorado por todos da família! Faz parte das muitas reuniões de domingo, no almoço em família! Cozinha da Déa -
Moqueca de Atum Picante
Minha mãe fazia toooooda sexta-feira Santa pra gente... e reunia toda a família pra comer a moqueca e o tradicional Filé de Tilápia a Milanesa... Afff saudades desses tempos... Cléia Regina -
Bolinho de milho verde
Quando eu era criança adorava ver minha mãe, minha tia-avó e minha prima fazendo as delícias com milho verde.E observando elas, aprendi a fazer esse delicioso bolinho de milho.Poliana Vieira Goulart
-
Farofa picante de abobrinha
Quem me ensinou essa receita foi uma grande amiga, e ela copiou de um restaurante do Rio de Janeiro. O sabor é bem diferente, e me gera boas memórias do dia que aprendi. Renata Bicudo -
Feijão fradinho baiano (feijão de azeite)
#TradicionalBaiana Essa receita deliciosa de feijão cozido no azeite de dendê com cebola, coentro e camarões secos sempre esteve presente na nossa família! Aprendi com minha mãe os truques que ela herdou com a minha avó e minha bisavó! Amei preparar essa receita cheia de memória afetiva junto com minha mainha! Cozinha da Déa -
-
Moqueca de peixe, com farofa de banana e vinagrete de mexilhão
Moqueca de xexerete acompanhada de farofa de banana, pirão e vinagrete de mexilhão. Rodrigo Ribeiro -
-
Caldeirada de cação ao molho de tomate
#vaiterpascoasim Esse prato é muito fácil e saboroso, muito parecido com a moqueca capixaba. Excelente acompanhado de arroz branco, pirão de peixe e mandioca frita. Marcio Severo -
Goulash com Spaetzles
Goulash é um prato típico dos países frios da Europa – Alemanha e Hungria, por exemplo. É bem parecido com nossas carnes de panela, suculentas e cheias de sabor.Essa receita me traz lembranças ótimas, pois minha mãe fazia goulash pra gente e eu sempre achava maravilhoso – apesar de não lembrar de verbalizar isso pra ela. é um prato que aquece corações, e que não segue exatamente a receita original, parece, mas não é, hehehe.O Spaetzle é uma massinha muito parecida com o famoso nhoque – mas não é. Ela é feita com ovos, farinha de trigo e água, cozida em água tal massas comuns e servida junto com o Goulash.Eu aprendi a fazer os Spaetzles cozinhando no próprio molho do Goulash – portanto, você pode fazer como eu ou fazer como indicam alguns canais de receitas pela internet afora. A diferença principal está no formato e no tamanho dos Spaetzles: os da minha receita costumam ficar maiores que os da maioria das outras receitas.#caminhodossabores Cozinha da Mô -
Farofa de bacon e cenoura da vovó
Mais uma receita que eu aprendi com a minha vó. Lá em casa é tradicional, e todos falam que o bom dessa farofa é porque ela fica "molhadinha" e bem temperada, e é uma das minhas especialidades. Cecilia Pavan -
Quiabada
#TradicionalBaianaQuiabada é um prato típico feito especialmente na Bahia, que consiste num guisado de carne fresca, carnes secas, quiabos, temperos, camarões secos e azeite de dendê. Essa receita aprendi com minha mãe que aprendeu com minha avó ! A receita faz grande sucesso dentro da família e pode ser servida junto com molho de pimentão (lambão), arroz branco e farinha de mandioca. Maria Mota -
Farofa de feijão verde
Essa farofa foi feita pelo meu marido que generosamente deixou compartilhar. Débora Regina Lima -
Bolinho de aipim/mandioca
Essa receita é da minha mãe -que é uma salgadeira de mão cheia - mmasela teve que dar uma leve adaptada para a minha restrição alimentar (intolerância à lactose).#intolerantesunidosJéssica
-
Bife com entulho
Receita que aprendi com minha mãe. Tempero nordestino com o sabor adocicado do pimentão. Santiago Carmo -
Jabá frita com farofa"d'água"
#saboresbrasileirosSou do Sul da Bahia, uma área bem rural e esse prato fez parte da minha infância, apesar de simples carrega muita história. Na Bahia chamamos carne seca de Jabá e essa farofa feita na água morna chamamos de farofa d'água. Nay Miranda -
Farofa de bacon com cenoura
Que tal fazer uma deliciosa farofa de bacon com cenoura para o seu churrasco? Nessa receita vou te ensinar como fazer rápido e fácil.💕 Ketty Jesus -
Salada de laranja com peixe
Essa é a minha versão da tradicional "Picás" mas com produtos que tinha aqui em casa! Parece estranho, mas é gostoso!!! #CaminhoDosSabores Adriana Cruz -
Costela na pressão com mandioca e shoyu
Aqui no Ms costumamos comer mandioca com shoyu aí eu pensei, porque não usarmos o shoyu no molho da carne? E vou te contar ficou MARAVILHOSO! salva essa receita e me conta depois o que achou.#TradicionalSulMatogrossense Danieli Guedes Tystiner -
Creme de abóboras
Fiz esta receita improvisando com o que tinha disponível na geladeira, ficou ótima para um jantar num dia frio e acompanhado de um bom vinho. #segundasemcarne Luciano -
Bauru Espetacular
Eis uma das melhores massas que já experimentei para o tradicional Bauru. Primeiramente quero agradecer a minha querida cunhada que herdou esta receita de sua mãe e com sua imensa generosidade nos compartilhou.Perfeita, macia e saborosa, tudo na medida certa. Nosso recheio é o tradicional com queijo, presunto e vinagrete.#bauru #lanche #cafédamanhã #salgado @sandra_virginiah -
Arroz de toucinho
Comida cheia de saber.. Comida raiz que vi minha mãe fazer. Sempre que comemos carne de suíno (porco rsrs) temos que aproveitar bem! Fazemos torresmo ou arroz de toucinho. Maranhense come muito arroz, é o que dizem, com esse arroz fica difícil dizer o contrário ( existe exceção kkkk). Erika Fernanda Rocha Sousa -
Espadarte grelhado com risoto de frutos do mar
A receita que incentivou minha família a cozinhar juntos. ❤🙏 Minha mãe, meu marido e eu na cozinha fizemos tudo juntos e ficamos ansiosos e felizes com o resultado. Ficou bem saboroso e melhor que esperávamos. Cris Ortiz -
Entrevero de Pinhão
Um prato típico das regiões serranas de Santa Catarina, mas que ganhou o coração de todo o estado e do Sul do Brasil, leva muito tempero, cor, sabor e amor!#tradicionalcatarinense Gororoba na Cozinha - por Ana Campos -
Sopa Paraguaia
Moro no Mato Grosso do Sul e por ser próximo da fronteira com o Paraguai é bem tradicional fazer a sopa paraguaia.Embora ela seja chamada de sopa, na verdade é mais parecida com uma torta e é feita com farinha de milho e queijo, super diferente e muito saborosa. #arraialemcasaMais receitas vocês encontram no meu canal do Youtube https://bit.ly/2UVPLQJ e no meu instagram @canalcozinhandocomanaty. Natalina Maceda -
Caldeirada de Tucunaré
#TradicionalParaenseReceita típica do Pará, muito comum na mesa das famílias paraenses. 🐟🍲🍴No Pará há uma diversidade de muito grande de peixes, tanto de água doce como salgada. Em Santarém - PA, o peixe é comprado em feiras de pescado. O peixe é a carne número 1 na lista de alimentos dos paraenses. Então, a criatividade no preparo desta carne segue como tradição passada de pais para filhos. Um prato muito apreciado pelas famílias paraenses é a Caldeirada de peixe. Essa caldeirada pode ser feita com várias espécies de peixe, tanto o peixe de escama como de pele. Os ingredientes dessa receita são muito simples. Nessa receita em particular, foi usado o Tucunaré, mas poderia ser usado outro peixe por exemplo o Filhote que é uma espécie de Bagre. Leva também limão, alho, cebola, tomate, pimentão, pimenta-de-cheiro, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, coloral. Nessa receita também se pode acrescentar a farinha fina de mandioca pra engrossar o caldo e, o ovo cozido que é colocado no final da receita.O acompanhamento deste prato é o pirão que é feito com farinha de mandioca e o caldo do peixe, limão e pimenta de tucupi. Mary Helen -
Farofa de alho-poró
Cadê os apaixonados por farofa? Essa receita de farofa de alho poró é super prática e deliciosa! Cozinha da Déa -
Torta de bolacha com creme belga e coco ralado
Receita que aprendi com minha mãe, todos adoram aqui em casa . Taiza -
Filé de tilápia com vinagrete
Fiz hj para o almoço...servi com arroz e batata...acompanhado de uma Boa salada..hum delícia.Sandra Ely Ritter Cristofolini
Mais Receitas Recomendadas
Comentários