料理步驟
- 1
滾水燙熟香菇、銀耳。之後加一碗冷水，再穿燙已經醃過的花枝。
- 2
其餘菜通通放盤瀝乾水份，在淋上醬汁。
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相似食譜
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黑凍生菜沙拉．柯媽媽の植物燕窩 黑凍生菜沙拉．柯媽媽の植物燕窩
每當遇到食慾不佳的日子，偶爾選擇用生菜沙拉來替代午餐或晚餐，雖然是個不錯的選擇，但單純只吃生菜沙拉，營養的均衡度似乎感到有點不足，這時若搭配黑木耳健康凍一起享用，除可以增加沙拉口感的豐富性之外，也可以同時攝取到黑木耳本身富含的鈣、鐵、膳食纖維、蛋白質與植物膠原等營養。料理「黑凍生菜沙拉」唯一需要注意的地方，來自於蔬菜清洗問題，為去除可能殘留在蔬菜上的農藥，最好採用流水法進行沖洗，如能做到當天清洗、當天切食與當天喀完三原則，那就更好，千萬不要一次洗切大量後儲放在冰箱中，這樣營養成分不但有可能會流失，也要小心因儲存不當而容易孳生細菌。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加天然海藻萃取物(吉力T、果凍粉)後，再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感。有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味！！
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黑木耳玉米甘藍沙拉．柯媽媽の植物燕窩 黑木耳玉米甘藍沙拉．柯媽媽の植物燕窩
什麼是「甘藍」？相信有不少朋友，就算胡亂瞎猜，也一定猜不到，因為甘藍指的就是生活中常見的高麗菜，學名為捲心菜，植物學上稱結球甘藍，又稱圓白菜、包心菜或蓮花菜。高麗菜含有維生素、鈣、磷、鉀與膳食纖維等營養素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。 高麗菜有綠色紫色兩種，吃法很簡單又多樣化，只是這幾個月以來，國內菜價居高不下，就連愛吃高麗菜的我們，下手採買前也會稍微思量片刻左右。這次分享的「黑木耳玉米甘藍沙拉」，單純選用抹茶口味的黑木耳QQ圓，來搭配鮮美甘脆的紅高麗菜絲，最後輔以香甜玉米粒來增加口感，最後只要簡單的用千島醬調味，放入冰箱冷藏入味後，即可放入碗中當作輕食沙拉來享用，整體口感清爽而不油膩，低卡又健康！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳QQ圓係以黑木耳露為基底，添加果凍粉與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。 -
黑木耳香蕉萵苣沙拉．柯媽媽の植物燕窩 黑木耳香蕉萵苣沙拉．柯媽媽の植物燕窩
黑木耳QQ圓有黑糖、鮮奶、可可、咖啡、抹茶與起司等口味，對於起司口味，大部分想要試吃的朋友來說，應該都挺好奇品味時的口感與滋味，但就我們個人而言，還滿喜歡呷起司口味的黑木耳QQ圓，尤其是拿來一同入菜製成沙拉或涼菜來享用，除能因此增添食用上的料理風味外，Q彈又帶有嚼勁的口感，總是能豐富味蕾上的各種嚐鮮饗宴。 這道「黑木耳香蕉萵苣沙拉」，便是採用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配家常食材的香蕉、萵苣葉與核桃後，再以無糖口味的優格來稍加增味即可，所有食材都是以最新鮮的方式呈現，只要簡單地拌一拌，就是一道料多味美的清爽料理，加上食材低脂高纖，除能增加飽足感，吃多也不怕胖，滋味清爽不油膩，還能免受廚房油煙與善後的困惱。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳QQ圓係以黑木耳露為基底，添加果凍粉與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。
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