春天是野菜的季節，龍葵(台語黑甜)下雨過後更是鮮嫩，隨手採栽就有一大堆，只要先川燙去除苦澀味，利用麻油和薑絲，即可料理出好吃的野菜。

紅鳳菜補血，老薑黑麻油是補身體熱能，這是一道簡單美味抗冷素菜餚！ #素年菜寶典

親手做天然素料、讓餐桌上天天有新菜色！靈活運用於適合的料理，讓素食變得更多采好滋味！自己在家做素魚做法不難，若是有更多心思也可以變換成不同的造型！這次我做了很大一條豆包素魚足夠8-10人份!如果不需要這麼大一條，這份量可以做2條素魚，吃不完可以放進冰箱冷藏, 下次煮不同的素魚菜式！薑茸在中式料理中佔了一席很重要角色！學會基本薑茸做法，在烹飪上可以起到畫龍點睛效果。因為薑茸味道很棒！每次宴客我都會煮這道麻油薑茸蒸素魚！很不錯的嘗試！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=5dIbCx_wHyo

#營養健康吃用紅薑黃、麻油和薑來溫熱腸胃。高麗菜中的營養保護消化系統。薑黃、麻油、薑、和高麗菜是對胃腸友善的聖品。

帶著些許海味、麻油薑香...在寒風乍起的冬天喝上一碗，呼吸都暖和了。#日雜食記 #暖胃暖心

高麗菜現在又便宜又好吃，但是大變化不容易 只要有點小小的改變 口味就會很不同喔！今天新買了麻油薑，炒高麗菜好好吃。

幾根芹菜就像畫龍點睛般，完全顛覆你對高麗菜的樸實觀感，溫潤滋補一樣強。訣竅提示◆ 麻油易焦，用微火煎乾薑蒜避免焦味。◆ 芹菜越綠的部分氣味越重，可視喜好選用不同部位 。◆ 高麗菜可視人數決定炒菜份量，外層一人約2~3片 (越裡層用量倍增)。

炎熱的立冬時令，來點溫補的高麗菜飯，滿足味蕾

先將香菇、紅蘿蔔、素火腿、薑末、麻油炒過再加入黑胡椒粒等調味，放涼再加高麗菜入鍋拌勻成餡料，包好下水鍋煮熟撈出，即是好吃的水餃

瞧瞧攤位鋪滿滿的花椰菜跟芹菜，當季上市肯定好吃~口感青脆、滋味鮮甜、物美價甜~得好好吃一波！加了薑黃粉➡ #暖胃暖心#日雜食記

#在地農因為疫情的持續嚴重, 現在都只到有實聯制的超市買菜。碰巧在超市買到了一盒叫做僧帽肌的豬肉覺得很有趣, 我之前一直以為是所謂的松阪豬[豬頸肉], 但上網查了一下發現不是, 僧帽肌是介於里肌肉跟松阪豬之間的部位, 但是很適合煎煮, 口感吃起來算是脆口的豬肉, 但成本比松阪豬划算, 再加上買了一整包鹿野小農乾薑, 就決定來做這道熱炒。另一個原因是因為有朋友問我說買了麻油或者是香油之後, 一整年除了煮麻油雞, 或沾水餃吃, 實在用不到幾次, 要怎麼把麻油/香油用完呢? 我才發現原來大部分人都只會用橄欖油或葵花油這種外國油品來煮菜, 其實麻油在中式料裡面有很多的做法, 況且女生本來就是容易手腳冰冷的體質, 偶爾吃溫補的食材對身體也很好。所以我想接下來可以開發一系列的簡易麻油菜色, 在春夏交替或天氣熱也可以很輕易的吃著清爽的麻油料理。

清脆的高麗菜加上煙燻豆包，一脆一軟加上些許煙燻的香味，蹦出火花來了，中午炒了一大盤，很快被掃盤，趁現在菜價便宜，快來試試看～