Paso a paso
- 1
Troceamos la calabaza, el puerro, la zanahoria, las patatas pelada y el tomate en dados de 2 cm aprox.
- 2
Añadimos en el fondo de una pota alta un poco de aceite de oliva y salteamos el puerro
- 3
Una vez esté salteado, añadimos el resto de ingredientes. (calabaza, zanahoria, patata, tomate) y echamos los 800 ml de agua. Añadimos la sal
Si os gusta la crema más líquida, podéis añadir algo más de agua.
Ponemos a hervir todo durante aproximadamente 30 min.
- 4
Una vez vemos que la calabaza y la patata se deshacen, retiramos del fuego y procedemos a triturar todo con una batidora.
- 5
Servir en plato y se puede acompañar de un chorrito de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Estévez le encantará ver cómo quedó.
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