Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreírla con un poco de aceite. Añadir un poco de ajo en trocitos y las cabezas de las gambas, para que suelten sabor (Retirarlas después de unos minutos)
- 2
Mientras tanto poner un cazo con agua a hervir, añadiendo después la pasta (para dos personas unos 150 gramos)
- 3
Incorporar junto con la cebolla, las setas y los champiñones troceados.
Sofreír todo y añadir las gambas peladas con un poco de sal y aceite. - 4
Una vez esté todo cocinado, echar Nata (o leche evaporada) y también una cucharada de tomate frito (para que la salsa coja un tono más rosado).
Poner un poco de nuez moscada y pimienta en la mezcla. - 5
Cuando la pasta esté lista, colarla y mezclarlo todo. Posteriormente servir con un poco de parmesano al gusto.
- 6
CONSEJO: es importante utilizar gamba roja pequeña, aporta muchísimo sabor a diferencia de otras gambas o langostinos. El tamaño pequeño es el más económico, pero también se pueden comprar de un tamaño más grande.
Las podéis encontrar en supermercados como Mercadona o Consum
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