Rebus kikil sampai empuk kurang lebih 45 menit lalu potong² sesuai selera besar kecilnya lalu bilas dengan air supaya lebih bersih.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabe rawit dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak dan tambahkan daun jeruk dan daun salam (kalau mau pakai serai juga boleh, saya lagi gak punya jadi di skip)

Kalau bumbu halus sudah harum, masukkan kikil yg sudah dipotong kecil².

Tambahkan 1½ gelas air lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, kecap, gula merah dan micin

Tunggu sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.

Tes rasa apabila rasanya kurang nampol bisa ditambah garam atau penyedap rasa sesuai selera. Oseng kikil mercon siap dihidangkan, dimakan dengan nasi hangat makin nikmat🤤🤤