Galletas con harina de arroz y chocolate

Lucia Desiata
Lucia Desiata @luciadesiata
Buenos Aires

Galletas con harina de arroz y chocolate

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Ingredientes

30 minutos
varios
  1. c/nLeche de almendras o leche descremada
  2. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  3. 3 cucharadasazúcar de coco
  4. 1 chorritoesencia de vainilla
  5. 2 cucharadaschips de chocolate (yo usé un chocolate al 70% y lo corté en pedacitos, aprox. 12 cuadraditos)
  6. 30 gramosghee, manteca clarificada (puede ser manteca light o aceite de coco)
  7. 1huevo
  8. 150 gramosharina de Arroz

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos

  2. 2

    Luego integrar el ghee, el huevo y la vainilla.

  3. 3

    Para formar la masa, ir agregando un chorro de leche de almendras para que quede más húmedo y se forme mejor la masa (también puede ser leche descremada).

  4. 4

    Hacer bolitas y aplastarlas dándole forma de galletita y agregar las chips de chocolate.

  5. 5

    Llevar a horno moderado por 15’ aprox.

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Lucia Desiata
Lucia Desiata @luciadesiata
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