Bika Ambon

Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A. Siapkan santan, beri daun pandan, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam
- 2
Tambahkan juga terigu, kunyit bubuk dan margarin
- 3
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan.
- 4
Campur semua bahan B.
- 5
Aduk rata. Tutup rapat sampai mengembang dan berbuih
- 6
Kocok telur bersama gula sampai gula larut
- 7
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan
- 8
Setelah rata, campurkan adonan A sambil terus diaduk
- 9
Terakhir tambahkan juga adonan B, aduk eata
- 10
Tutup adonan dengan serbet sampai mengembang kira² 2/3 jam
- 11
Siapkan loyang diameter 18, oles tipis dengan minyak, panaskan dalam oven kura² 15 menit
- 12
Setelah 2/3 jam dan adonan sudah mengembang, aduk pelan dengan spatula. Hati² jangan sampai pori² adonan hilang. Krn kalo hilang hasilnya tidak akan berserat cantik
- 13
Tuang adonan dalam loyang
- 14
Tips : pada 50 menit pertama tutup oven biarkan sedikit terbuka untuk membentuk pori ² yang akan membentuk serat.
Setelah 50 menit, pindah loyang ke atas. Tutup pintu oven, lanjut mengoven sampai matang
- 15
Setelah tercium aroma wangi rempah, tandanya Bika Ambon sdh matang. Untuk me jikamastikan, tusuk bagian tengahnya dengan lidi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Bika Ambon Bika Ambon
Bikin bika ambon mmng perjuangan bgt ya, butuh wkt lama, sementara orang2 dirmh sbntr2 ngelongok terus kedapur nanyain udah mateng blm... efek nyium aromanya yg semerbak 😂Tapi setelah jadi hasilnya secantik ini terbayar sudah lelahku... eaa...Bikinnya berjam2 habisnya 1/2 jam wkwkwk... gpp lah yg penting mamak puas 😍Siapa ayo yg mau bikin bika ambon berjam2... hayu atuh direcook... wkwkwk...😘 mamak ngarep di recook 😂😂¹¹¹⁰²⁰Source : Dhiah Oddie#minggu19#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bogor#ComboNgabibita_TepungTapioka#bikaambon#bydapurdien Dapur Dien -
-
Bika Ambon Bika Ambon
Assalamualaikum...Lagi nyari-nyari resep bika ambon. Eh ketemu lah dari resepnya mba #Cookies_DinaUmmuKhal. Makasih banyak resepnya 🙏#Cookies_DinaUmmuKhal#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost Restiani Aziz -
Bika Ambon Bika Ambon
#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Rizqi Amalia -
Bika Ambon Bika Ambon
Udah lama bgt pengen nyoba bikin bika ambon tp msh maju mundur karna perlu telor byk, selain itu jg proses pemanggangannya yg agak ribet. Akhirnya cari2 resep yg telornya gak bgitu byk. Udah aku modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan disini. Smoga menginspirasi para pejuang dapur dimana aja demi makanan sehat utk buah hati tercinta😊 senny ratna -
-
Bika Ambon Bika Ambon
Maju mundur kali ini ikutan posbar dari mamah #Cookpad12Tahun #MemoriResepPertama, bukan apa2 resep pertamaku adalah modal nekat dan lama prosesnya , ngga pernah baking, tapi demi fave anakku dan bulan November jg bulan ulang taunnya kuberanikan diri bebikin bika ambon, ternyata hasilnya berbuah manis, kata anakku rasanya mantap , ngga kalah sama bika ambon yg dijual ditoko duh rasanya melayang dgr pujian anakku, tp meski bgitu selama 5 tahun ini , skrg adalah baru ketiga kalinya aku bikin bika ambon, tapi udah ada kemajuan ... Aku udah berani bikin satu resep kmrn2 kalau bikin hanya 1/2 resep.. Jadinya agak banyakan dan bisa bagi berdua ni @MamahCookpad , semoga diulangtahunnya, mamah makin cinta , perhatian ke anak2 nya dan tentunya makin langgeng dan terdepan dalam berkarya dan memajukan cookpad , dirgahayu🎼❤🎂Resep kali ini aku pake resep dari IG Jensoee* potongnya setelah dingin yaa. Ini aku udh pengen cepet2 liat hasilnya , jadi potongan kurang rapi. @MamaBirru @IreneMN_15229740 udah ikutan meramaikan posbar belumm.#cookpadcommunity_tangerang#generasiaprontis kurnia widhi -
Bika Ambon Bika Ambon
Kue susah2 gampang, saya ikuti resep nya ci @Anna_1983 , ikutin takaran nya dan cara2 & tips nya, dan berhasil bersarang 😁Percobaan pertama lumayan bersarang. Yessy Kanta -
Bika Ambon Bika Ambon
Sudah lama tidak bikin bika ambon, mumpung bahannya simpel, disempetin bikinnya. Bikinnya mudah dan tidak pakai oven khusus bisa pakai teflon juga moms,, Okza Oktariza -
Bika Ambon Bika Ambon
Cocok utk hantaran raya nanti utk keluarga, sahabat & tetangga🙏😍#6#berbagirasaramadan#hantaranberkesan#GAS2025#cookpadcommunity_bandung @dapoermbokdhemek -
Bika Ambon Bika Ambon
Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Disini saya pakai resep dari Ci Jun @xanderskitchenNOTE:• pastikan oven benar benar panas saat adonan bika ambon masuk• saya hanya memakai api bawah saja, taruh di rak tengah• tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka• butter bisa diganti dengan margarin• pakai loyang ukuran 20x10x7• pastikan ragi aktif dan fresh• Panaskan loyang yang telah dioles minyak bersamaan dengan memanaskan oven, kurang lebih 15-20 menit#pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_surabaya #adama_bikaambon Aditya Damayanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar