Bika Ambon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan santan. Masukkan semua bahan santan ke dalam panci. Didihkan sambil diaduk rata. Sisihkan dan dinginkan.
- 2
Masukkan semua bahan biang ke dalam mangkuk kecil. Aduk sampai larut/tercampur rata. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih. Jika berbuih tandanya ragi tsb masih aktif dan siap digunakan. Jika tidak berbuih tandanya ragi tsb mati dan tidak bisa digunakan karena akan membuat kue tidak bersarang.
- 3
Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- 4
Masukkan tepung secara bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan licin.
- 5
Setelah licin, tuang adonan santan ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- 6
Tambahkan adonan biang. Aduk kembali. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama kurang lebih 2 jam.
- 7
Panaskan oven. Olesi loyang dengan margarin lalu panaskan di oven selama 10 menit. Saya menggunakan loyang ukuran 18x7cm
- 8
Aduk adonan sebentar hingga tercampur saja. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang di suhu 200°C selama 45 menit.
- 9
Lakukan tes tusuk, jika adonan tidak menempel tandanya sudah matang. Angkat dan tunggu dingin baru dipotong.
- 10
Sajikan bersama teh hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar