Revuelto de habas
🥚🥬🍅🧄Cuando describía los ingredientes de esta receta me he dado cuenta que pongo pimienta negra molida a todos los platos, pero no lo puedo evitar, aunque la receta no la lleve, yo se la pongo🤷♀️ y es que la pimienta es un excelente potenciador de sabor y eso es precisamente lo que estamos buscando, sabor, o como se dice ahora umami, nuevo término, que junto con los sabores dulce, salado, ácido y amargo, el umami es el quinto sabor y significa sabroso😋
#buenospropósitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar vamos a pelar y picar la cebolla en brunoise para pocharla en una sartén junto con el ajo en un poco de sal y aove. Este plato considero que es propio para una cena y muchas veces no apetece cocinar de noche, así que es una buena idea tener la cebolla ya pochada.
- 2
Una vez pochada la cebolla, escurrimos las habas y las incorporamos a la sartén, ponemos la pimienta y cuando lleve un par de minutos añadimos el tomate frito.
- 3
Batimos los huevos levemente y los incorporamos a la sartén pero ya apartada del fuego, los huevos se harán con el calor residual. Probamos por si necesita sal.
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Y ya puedes tomar tu cena, a ser posible tempranito y tranquilamente.
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