स्वादिष्ट पालक पनीर (swadist palak paneer recipe in Hindi)

Vibhooti Jain
Vibhooti Jain @Vibhootijworld
Seoni MP

#ws1 #bp2022
पालक पनीर एक लोकप्रिय सब्जी है। पालक और पनीर दोनों को खाने के अपने ही फायदें हैं। पालक की ग्रेवी तैयार कर उनमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तैयार की गई यह डिश बहुत ही लजीज होती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है। यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है।तो चलिए आज हम पालक पनीर बनाते हैं।

स्वादिष्ट पालक पनीर (swadist palak paneer recipe in Hindi)

#ws1 #bp2022
पालक पनीर एक लोकप्रिय सब्जी है। पालक और पनीर दोनों को खाने के अपने ही फायदें हैं। पालक की ग्रेवी तैयार कर उनमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तैयार की गई यह डिश बहुत ही लजीज होती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है। यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है।तो चलिए आज हम पालक पनीर बनाते हैं।

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सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1/2 किलोपालक साफ की हुुुई
  2. 1 इंचअदरक
  3. 2-3कली लहसुन
  4. 2-3हरी मिर्च
  5. आवश्यकतानुसार पानी
  6. 250-300 ग्रामपनीर चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  7. 3 छोटी चम्मचतेल
  8. 1 छोटी चम्मचबटर
  9. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  10. 1तेज पत्ता
  11. 2हरी इलायची
  12. 3-4लौंग
  13. 1 इंचदाल चीनी का टुकड़ा
  14. 2 छोटी चम्मचकसूरी मेथी
  15. 1मध्यम आकार की प्याज़ बारीक कटी हुई
  16. 1मध्यम आकार का टमाटर बारीक कटा हुआ
  17. आवश्यकता अनुसार पानी
  18. स्वादानुसारनमक
  19. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  20. 1-2 चम्मच फ्रेश क्रीम

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें। पालक को अच्छे से धोकर एक कढ़ाई में उबलते हुए पानी में डालकर 2 मिनट तक उबालें।

  2. 2

    पालक के थोड़ा रंग बदलते ही इसे निथारकर निकाल लें और ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें। ठंडी की हुई पालक को निथार कर मिक्सी के जार में लहसुन, अदरक और हरी मिर्च के साथ बिना पानी के पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल और बटर लेकर गरम करें और पनीर के क्यूब्स डालकर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

  4. 4

    अब इसी कढ़ाई में जीरा डालकर चटका लें और दालचीनी,लौंग, इलायची, तेज पत्ता और 1 चम्मच कसूरी मेथी डालकर खुशबूदार होने तक भूनें।

  5. 5

    अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालकर नरम होने तक सेंकें। अब इसमें पालक का पेस्ट, आवश्यकता अनुसार पानी,नमक और गरम मसाला डालकर मिला लें।

  6. 6

    फिर तले हुए पनीर के टुकड़े और 1 चम्मच बची हुई कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। 5-7 मिनट या पनीर के स्वाद अवशोषित करने तक उबालें। गैस की आंच बंद करें और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    स्वादिष्ट पालक पनीर तैयार है।

  8. 8

    आप इसे मटर पुलाव या फिर नान/रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Follow me on Instagram and Facebook @vibhootijworld .Computer Engineer who luv to cook new recipes. I'm an Engineer, art and craft lover, lecturer, teacher, home chef, home manager and mother of a son (who is foodie 😋😋). I am pure vegetarian and cook vegetarian food. Cooking new recipes and presenting them beautifully, art and craft activities, gardening, music, exploring new things and places, interacting with people (and making new friends also) gives me creative satisfaction and happiness. So I m here on cookpad for exploring my food experience and creating new recipes which I thought to cook.
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