ईज़ी कैरेट खीर (easy carrot kheer recipe in Hindi)
Vibhooti Jain @Vibhootijworld
#bp2022 #ws1
इन दिनों बाजार में ढेरों गाजर आ रही हैं और गाजर का हलवा सभी को काफी पसंद आता है। पर यदि आप गाजर का हलवा बना कर बोर हो चुकी हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो आज मैं आपके साथ गाजर की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं,जो खाने में हलवे से भी ज्यादा टेस्टी लगती है। इस खीर को बच्चे भी काफी पसंद करते हैं और इसका स्वाद बेहद शानदार होता है। इसे बनाने के लिये ताजी गाजर चाहिये होती है तथा बहुत कम सामग्री के साथ बन जाती है। गाजर के हलवे से बहुत मिलती जुलती है लेकिन दूध की अधिक मात्रा वाली इस स्वादिष्ट खीर को, पसन्द अनुसार गर्म या ठंडी, रात के खाने के बाद या फिर दिन में किसी भी समय सर्व किया जा सकता है। मैंने इसमें खोया डाला है, जिसके कारण खीर और अधिक स्वादिष्ट, समृद्ध और मलाईदार बनी है।आइए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
ईज़ी कैरेट खीर (easy carrot kheer recipe in Hindi)
#bp2022 #ws1
इन दिनों बाजार में ढेरों गाजर आ रही हैं और गाजर का हलवा सभी को काफी पसंद आता है। पर यदि आप गाजर का हलवा बना कर बोर हो चुकी हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो आज मैं आपके साथ गाजर की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं,जो खाने में हलवे से भी ज्यादा टेस्टी लगती है। इस खीर को बच्चे भी काफी पसंद करते हैं और इसका स्वाद बेहद शानदार होता है। इसे बनाने के लिये ताजी गाजर चाहिये होती है तथा बहुत कम सामग्री के साथ बन जाती है। गाजर के हलवे से बहुत मिलती जुलती है लेकिन दूध की अधिक मात्रा वाली इस स्वादिष्ट खीर को, पसन्द अनुसार गर्म या ठंडी, रात के खाने के बाद या फिर दिन में किसी भी समय सर्व किया जा सकता है। मैंने इसमें खोया डाला है, जिसके कारण खीर और अधिक स्वादिष्ट, समृद्ध और मलाईदार बनी है।आइए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें । एक बड़ी कढ़ाई में घी गरम करके सभी ड्राई फ्रूट्स को हल्का सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
- 2
अब उसी कड़ाई में गाजर डालें और अच्छी तरह से गाजर का रंग बदलने और खुशबूदार होने तक सेकें।
- 3
अब दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और तेज आंच पर एक उबाल लेकर, मध्यम आंच पर उबलने दें ।
- 4
कभी-कभी हिलाएं और दूध को 10 मिनट तक या दूध के गाढ़ा होने तक उबालें। फिर खोवा को कद्दू कस करके दूध में डालें । चीनी भी डालें और अच्छे से मिलाएं ।
- 5
10 मिनट या दूध के गाढ़ा होने और मलाईदार होने तक उबालें। अब इसमें इलायची पाउडर और तले हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 6
खीर में अपनी पसंद अनुसार गाढ़ापन आने पर गैस बंद कर दें।
- 7
ईज़ी कैरेट खीर/गाजर पायसम तैयार है।
- 8
गाजर की खीर को ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करके ठंडा या गरमागरम परोसें।
कुकस्नैपस
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Follow me on Instagram and Facebook @vibhootijworld .Computer Engineer who luv to cook new recipes. I'm an Engineer, art and craft lover, lecturer, teacher, home chef, home manager and mother of a son (who is foodie 😋😋). I am pure vegetarian and cook vegetarian food. Cooking new recipes and presenting them beautifully, art and craft activities, gardening, music, exploring new things and places, interacting with people (and making new friends also) gives me creative satisfaction and happiness. So I m here on cookpad for exploring my food experience and creating new recipes which I thought to cook.
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