Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
18 potong
  1. 1,5 ekorayam potong 18
  2. 6 SDMkecap manis
  3. 2 kepinggula aren
  4. 3 SDMasem jawa
  5. 2 sdtgaram
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 ltair
  8. Minyak untuk menumis
  9. 1 SDMmentega untuk di teflon
  10. 2 butirjeruk nipis
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 5cabai merah keriting(mau lebih jg blh)
  17. 5Cabai rawit merah (mau lebih jg blh)
  18. 2 sdtketumbar sangrai
  19. 1 ruaskunyit
  20. Pelengkap : sambal terasi goreng dan lalapan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Sebelumnya bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya amis Dan lemaknya hilang.
    Setelah itu cuci bersih lalu tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus.
    Lalu panaskan minyak, masukkan Bumbu halus masak hingga wangi tambahkan daun jeruk dan perasan 1 butir jeruk nipis, garam, gula aren, dan asam Jawa.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis.
    Lalu aduk2.

  4. 4

    Tambahkan air. Aduk2.

  5. 5

    Masukkan ayam nya.
    Masak hingga Bumbu meresap.

  6. 6

    Kurleb 20-25 menit sampai bumbu semuanya meresap.
    Dan air berkurang.
    (Bisa mom tambahkan juga potongan tempe untuk di goreng, karena bumbu ungkepnya ini endool bgt mom)

  7. 7

    Jika air ungkepnya sdh berkurang, matikan kompor dan angkat tiriskan.

  8. 8

    Siapkan air ungkepnya tuang ke mangkok wadah.
    (Bisa di pakai tuk olesan berkali-kali simpan di kulkas dg wadah tertutup rapat)

  9. 9

    Panaskan teflon nyaa dg 1 SDM mentega, lalu bakar ayam dg olesan sisa ungkepan ayam tadi dan kecap.
    Jangan lupa di bolak-balik supaya matang merata yah moms..

  10. 10

    Angkat dan disajikan dg nasi hangat beserta sambalnya..
    Alhamdulillah...

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu KeanuShawqiy Id:18036755
pada
Ibu Rumah Tangga biasa yang doyan makan jadi mesti doyan masak juga.apalagi masakin tuk keluarga terkasih yang selalu jadi motivasiqu pribadi ❤️❤️skill masakpun otodidak 🙏🙏kadang suka searching2 menu2 unik juga ..Alhamdulillah hampir tiap hari selalu masak sendiri ,karena suami selalu pngin istrinya masak bukan beli masakan orang 😂🤭Alhamdulillah Alaa kulli hal 👏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa