Arroz con verduras y setas
Recetas de Rechupete
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y sofreír.
- 2
Según vas picando las verduras las vas incorporando a la sartén. Cocinar a fuego medio-alto.
- 3
Cortar los pimientos, el calabacín, los espárragos y las zanahorias en trocitos pequeños.
- 4
Las alcachofas cortadas a la mitad y las setas en tiras.
- 5
El ajo se machaca o se pasa por el prensados.
- 6
Ralla los tomates y añade junto con los guisantes.
- 7
Añade el vino blanco unas hebras de azafrán.
- 8
Sal pimienta y dejar cocinar 10 minutos.
- 9
Añade el arroz y mezcla bien para que se junte con todo punto dejas freír un minuto el arroz y añadir el caldo caliente.
- 10
Dejar cocinar por 12 minutos y deja reposar 5 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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Marta Ardavin
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