PÃO LOW CARB DE COCO, LINHAÇA E ALFARROBA

Name: PÃO LOW CARB DE COCO, LINHAÇA E ALFARROBA
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 100 gr coco ralado; 20 gr óleo de coco; 1 colher chá bicarbonato de sódio; 1 colher chá fermento; 1 colher chá canela; 250 ml leite de soja/ ou outro vegetal; 50 gr linhaça ralada; 10 gr farinha de alfarroba; 3 ovo; 100 ml claras de ovo

Marco Vilarinho @ragojo

PÃO LOW CARB DE COCO, LINHAÇA E ALFARROBA

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Ingredientes

1hr30m

4 pessoas

100 grcoco ralado
20 gróleo de coco
1 colher chábicarbonato de sódio
1 colher cháfermento
1 colher chácanela
250 mlleite de soja/ ou outro vegetal
50 grlinhaça ralada
10 grfarinha de alfarroba
3ovo
100 mlclaras de ovo

Instruções para cozinhares

1hr30m

1

Misture o coco, a linhaça dourada e a farinha de alfarroba. Coloque os ingredientes num processador de alimentos até ficar com uma consistência de farinha.
2

Separadamente, bata os ovos com as claras e adicione o óleo de coco.
3

Junte o preparado anterior à farinha e bata tudo novamente.
4

Junte os restantes ingredientes secos: bicarbonato de sódio, fermento e canela. Adicione a bebida vegetal e envolva tudo muito bem.
5

Disponha numa forma de bolo Inglês e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 50 minutos a 1 hora.
6

Sugestão: se preferir, pode substituir a bebida vegetal por igual quantidade de água.