Huevos revueltos estilo India

Estoy haciendo un curso interesantísimo de cocina hindú, por Scoolinary, y este contundente desayuno ha sido la primera clase. Es muy sencillo y rápido. La clave está en las especias. Deben ser de buena calidad. Si es así, es un éxito asegurado.
Huevos revueltos estilo India
Estoy haciendo un curso interesantísimo de cocina hindú, por Scoolinary, y este contundente desayuno ha sido la primera clase. Es muy sencillo y rápido. La clave está en las especias. Deben ser de buena calidad. Si es así, es un éxito asegurado.
Paso a paso
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En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla y el tomate con un poco de sal.
- 2
Batir los huevos con las especias y echar en la sartén, removiendo suavemente, a fuego lento. Cuando esté medio hecho, añadir la mantequilla.
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Mezclar bien hasta que quede cremoso. Añadir cilantro fresco picado, rehogar unos segundos y servir.
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