Naranjas heladas

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Como no podía ser menos, como con los limones, he probado de hacer las naranjas.
Y estoy feliz con el resultado.
Un helado de 10.
Si lo querés más o menos ácido tienes que jugar añadiéndole a tu gusto más o menos nata para montar, y si lo quieres más o menos dulce, hacer lo propio con la leche condensada.

Naranjas heladas

Como no podía ser menos, como con los limones, he probado de hacer las naranjas.
Y estoy feliz con el resultado.
Un helado de 10.
Si lo querés más o menos ácido tienes que jugar añadiéndole a tu gusto más o menos nata para montar, y si lo quieres más o menos dulce, hacer lo propio con la leche condensada.

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Ingredientes

20 min + tiempo de congelado
6 - 8 raciones
  1. 1 ltzumo de naranja
  2. 400 mlleche condensada
  3. 400 mlnata para montar

Paso a paso

20 min + tiempo de congelado
  1. 1

    Cogemos las naranjas, las lavamos bien.
    Le cortamos un pelín la parte de abajo para que se aguanten de pie

  2. 2

    Cortamos la parte de arriba en forma de capuchón

  3. 3

    Con la ayuda de una cuchara le sacamos todo el interior

  4. 4

    En otro bol añadimos la leche condensada y la nata para montar y con la ayuda de una varillas batimos bien

  5. 5

    Le añadimos el zumo de naranja pasándolo por un colador

  6. 6

    Batimos con las varillas y rellenamos las naranjas

  7. 7

    Ponemos en un recipiente para guardar en el congelador

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Cocinar hoy
Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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