Łatwa foccacia ze szpinakiem i bratkami

Czym jest focaccia?
To gruby placek drożdżowy z ciasta na pizzę pieczony z dużą ilością oliwy, który wyrasta przed pieczeniem dużo dłużej od klasycznej pizzy, często w chłodzie przez około 8 godzin.
W zależności od regionu focaccia może być bez żadnych dodatków, z rozmarynem i solą albo pulchna z wmieszanymi oliwkami i szuszonymi pomidorami lub masą innych odatków :)
W ostatni weekend postanowiłam zmierzyć się z tematem i tak powstała sezonowa focaccia ze szpinakiem, kwiatami bratka zebranymi z balkonu i dmuchawcami z cebulowych krążków.
Zachwycił nie tylko kwiatową mozaiką ale i smakiem, dlatego jeżeli jesteście ciekawi tego włoskiego wypieku z lokalnym twistem z rodzimego podwórka, to serdecznie zapraszam do przepisu :)
#gazeta
Łatwa foccacia ze szpinakiem i bratkami
Czym jest focaccia?
To gruby placek drożdżowy z ciasta na pizzę pieczony z dużą ilością oliwy, który wyrasta przed pieczeniem dużo dłużej od klasycznej pizzy, często w chłodzie przez około 8 godzin.
W zależności od regionu focaccia może być bez żadnych dodatków, z rozmarynem i solą albo pulchna z wmieszanymi oliwkami i szuszonymi pomidorami lub masą innych odatków :)
W ostatni weekend postanowiłam zmierzyć się z tematem i tak powstała sezonowa focaccia ze szpinakiem, kwiatami bratka zebranymi z balkonu i dmuchawcami z cebulowych krążków.
Zachwycił nie tylko kwiatową mozaiką ale i smakiem, dlatego jeżeli jesteście ciekawi tego włoskiego wypieku z lokalnym twistem z rodzimego podwórka, to serdecznie zapraszam do przepisu :)
#gazeta
Przygotowanie
- 1
Drożdże rozpuść w letniej wodzie i odstaw na 10-15min.
Dodaj do zaczynu sól i mąkę - rozpocznij wyrabianie ciasta.
Dodaj do ciasta oliwę i zagnieć gładkie, jednolite ciasto. - 2
Liście szpinaku drobno posiekaj i połącz z ciastem razem z suszonym tymiankiem.
Kwadratową lub szeroką, prostokontną blachę wyłóż papierm do pieczenia i posmaruj go oliwą.
Przełóż ciasto na natłuszczony papier, opuszkami palców rozprowadż delikatnie ciasto na blasze, przykryj ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 2h lub do lodówki na 8-12h. - 3
W wyrośniętym cieście zrób delikatnie wgłębienia opuszkami palców i skrop oliwą.
Ułóż na wierzchu kompozycję z kwiatów i cebuli.
Kwiaty i cebulę delikatnie posmaruj oliwą, a cebulę dodatkowo oprósz solą. - 4
Piecz 20-30min w 200*C na złoty kolor.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Kasza gryczana z cukinią i szpinakiem Kasza gryczana z cukinią i szpinakiem
Jeśli zostało Wam trochę kaszy gryczanej z obiadu to możecie ją wykorzystać do prostego i bardzo dobrego dania na kolację. Wystarczy dodać warzywa, zioła i pyszna wegetariańska kolacja gotowa. Kaszę możecie jeść na ciepło i na zimno. Góralskie domy w Łostówce -
Przekąski z ciasta francuskiego ze szpinakiem Przekąski z ciasta francuskiego ze szpinakiem
#kalendarz#zlotaksiazka3Szybkie i smaczne przekąski z ciasta francuskiego. Fajne na co dzień,ale też na stół dla gości. Nie potrzeba tu żadnych zdolności kulinarnych.Ciasto francuskie jest bardzo wdzięczne. Można je przygotować na słodko, lub wytrawnie.Warto mieć je w lodówce.Tym razem zrobiłam ze szpinakiem, ale farsz może być taki, jak podpowiadaWam wyobraźnia. Ciekawa jestemz czym lubicie najbardziej? Agnieszka Kasprowiak -
Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą
#zlotaksiazka3Przyznaję, że nigdy nie robiłam sałatki ze szpinakiem. Od razu, też powiem, że to był błąd. Chciałabym wykorzystać mini mozzarellę i miała to być taka zwykła sałatka. Mozzarella, pomidorki i bazylia. Ale...w lodówce miałam szpinak i pomyślałam, że może spróbuję ze szpinakiem. Wyszło super. Sałatkę podałam do obiadu, ale świetnie smakuje ze świeżą bagietką. Bardzo polecam. Sałatka jest pyszna, a do tego zdrowa. Liście szpinaku zawierają witaminy, C, A, E, B6, K, a także żelazo, potas, magnez i kwas foliowy. Szpinak ma też bardzo mało kalorii. To tak na marginesie :) Agnieszka Kasprowiak -
Chleb ze słonecznikiem Chleb ze słonecznikiem
Od kiedy zostałam mamą staram się gotować zdrowo. Nie da się ukryć, że w sklepie nawet chleb nie jest najzdrowszy.#zlotaksiazka2 Anika Wojdan -
Szczawiowa ze szpinakiem Szczawiowa ze szpinakiem
#złotaksiążka Dziś jest zupka nietypowa z mojej głowy wymyślona. Połączenie szczawiu ze szpinakiem to strzał w dziesiątkę i powiem wam że smaku tak dobrego się nie spodziewałam. Ale szczerze to musicie sami wypróbować, aby ocenić. Nie lubię mięsa w szczawiowej dlatego jest ugotowana na szybko ale to już będzie w opisie. Kuchnia domowa Agi -
Czosnkowe bułeczki ze szpinakiem Czosnkowe bułeczki ze szpinakiem
Świetny dodatek do sałatek lub potraw z grilla. Proste w przygotowaniu bułeczki jogurtowe ze szpinakiem i czosnkiem. Chrupiące z zewnątrz mięciutkie w środku. Ich smak zachwyci twoich domowników i gości na biesiadach przy grillu. @Andzia Pichci -
Naleśniki ze szpinakiem i fetą Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Na piątkowy obiad polecam naleśniki ze szpinakiem i fetą - szybkie i bardzo smaczne. mija -
Pierogi ze szpinakiem i fetą Pierogi ze szpinakiem i fetą
Nasze ulubione pierogi ze szpinakiem i fetą. Pierogowa uczta dla całej rodziny!💚 Góralskie domy w Łostówce -
Kotleciki Kalafiorowe z marchewką i ze szpinakiem Kotleciki Kalafiorowe z marchewką i ze szpinakiem
kotleciki z surowego kalafiora z marchewka i szpinakiem -są bardzo smaczne:) dodatek sera sprawia ze są wyjątkowo delikatne w smaku:) i najważniejsze ze smakuje nie tylko dorosłym ale dzieci tez zajadają się nimi z apetytem. Bożena Ziarno -
Tarte flambée (Flàmmeküeche) Tarte flambée (Flàmmeküeche)
Wypiek ten wywodzi się z rejonu Kochersberg położonego na północnym-wschodzie Alzacji, a popularność zdobył w XIX wieku. Tradycyjnie przygotowywały go bogate rodziny wiejskie, które stać było na piec do pieczenia chleba. Zwykle piekło się go w trakcie rozpalania pieca, sprawdzając przy okazji jego temperaturę odpowiednią do wypiekania chleba. Można powiedzieć, że to rodzaj alzackiej pizzy. Tylko ciasto musi być bardzo cienkie! Kiedy ciasto drożdżowe będzie już gotowe, wałkujemy je jak najcieniej, smarujemy niezbyt obficie créme fraîche, a potem posypujemy bekonem, cebulą i serem i wkładamy do rozgrzanego pieca. W Alzacji tarte flambée podaje się zazwyczaj na dużej rustykalnej drewnianej desce. Tradycyjnie używa się sera munster, ale można też wykorzystać gruyere czy tomme albo inny dobrze topiący się żółty ser. Ja rezygnuję z bekonu i zastąpuję go świeżymi kurkami. A zamiast gałki muszkatołowej używam w związku z tym rozmarynu. #francja Badylarka -
Placek cebulowy Placek cebulowy
Proste, sycące i smaczne danie na cieście drożdżowym, które jest alternatywą dla klasycznej pizzy. Palce lizać!#kalendarz2023 Dorota Lapacz
Więcej polecanych przepisów
Komentarze