Bizcocho de limón esponjoso
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La acidez del limón es un buen aliado de la levadura para conseguir que suba.
Receta de @cook_2625465 que vi en Facebook. Vuelve Alexis!
Bizcocho de limón esponjoso
La acidez del limón es un buen aliado de la levadura para conseguir que suba.
Receta de @cook_2625465 que vi en Facebook. Vuelve Alexis!
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
- 2
Separar las yemas de las claras
- 3
Batir con unas varillas las claras durante un par de minutos hasta que dupliquen su volumen. Entonces agregar la mitad del azúcar poco a poco sin parar de batir y hasta que se quede consistente el merengue
- 4
En el bol mezclar con unas varillas las yemas, el resto del azúcar, la sal, la canela y el aroma de vainilla. Agregar el zumo de medio limón, aprox 25 mililitros y la misma cantidad de aceite de girasol. Mezclar bien
- 5
Precalentar el horno a 180 grados
- 6
Agregar al bol las claras levantadas en varias veces y mezclamos con movimientos envolventes con una lengua
- 7
A esta mezcla agregar la harina tamizada a través de un colador. Cuando lleve la mitad agregada, añadir el medio sobre de levadura Royal y continuar tamizando
- 8
Introducir la mezcla en un molde de horno
- 9
Hornear a 180 grados durante 35-40 minutos o hasta que la superfície esté ligeramente dorada
- 10
Dejar enfriar sobre una rejilla para poder cortar y degustar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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