Char siu Ayam

Name: Char siu Ayam
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, (bagian paha atas dan bawah); 5 siung Bawang Putih, haluskan; 1 cm Jahe, haluskan; 1/2 sdm Angkak, haluskan; 1 sdt Bubuk Ngohiong; 1/4 sdt Pala Bubuk; 1 sdm Minyak Wijen; 1/2 sdm Garam; 2 sdm Gula Pasir; 2 sdm Madu; 1/2 sdt Pewarna Merah Tua; 1 sdt Kaldu Jamur

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Menu resto yang saya suka itu spesifik banget si ayam charsiu. Untuk topping nasgor, mie ayam, mie instan, bakmie, mie goreng, mie kuah. Cukup buang tulangnya dan potong tipis.

Sangat lezat dan tidak membosankan.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Sc : @cookingwithsheila

Menu resto yang saya suka itu spesifik banget si ayam charsiu. Untuk topping nasgor, mie ayam, mie instan, bakmie, mie goreng, mie kuah. Cukup buang tulangnya dan potong tipis.

Sangat lezat dan tidak membosankan.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Sc : @cookingwithsheila

Lebih banyak

Char siu Ayam

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Menu resto yang saya suka itu spesifik banget si ayam charsiu. Untuk topping nasgor, mie ayam, mie instan, bakmie, mie goreng, mie kuah. Cukup buang tulangnya dan potong tipis.

Sangat lezat dan tidak membosankan.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Sc : @cookingwithsheila

Menu resto yang saya suka itu spesifik banget si ayam charsiu. Untuk topping nasgor, mie ayam, mie instan, bakmie, mie goreng, mie kuah. Cukup buang tulangnya dan potong tipis.

Sangat lezat dan tidak membosankan.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Sc : @cookingwithsheila

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 Orang

1 kgAyam, (bagian paha atas dan bawah)
Bumbu Rendaman
5 siungBawang Putih, haluskan
1 cmJahe, haluskan
1/2 sdmAngkak, haluskan
1 sdtBubuk Ngohiong
1/4 sdtPala Bubuk
1 sdmMinyak Wijen
1/2 sdmGaram
2 sdmGula Pasir
2 sdmMadu
1/2 sdtPewarna Merah Tua
1 sdtKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tusuk-tusuk atau kerat ayam dengan pisau terlebih dahulu lalu campur ayam dengan bumbu rendaman. Diamkan semalaman di dalam kulkas.
2

Tata di teflon, ungkep ayam dengan api kecil hingga meresap. Pindahkan ayam dalam loyang berlapis baking paper.
3

Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit hingga permukaannya kecoklatan sambil dibolak-balik.
4

Keluarkan dari oven, bisa dipotong sesuai selera atau langsung disajikan