Costillar de cerdo confitado, y salsa de naranja. Receta propi
Que delicioso costillar que he preparado a mi manera y con mis especias favoritas y con escamas de guindillas que son deliciosas.
Es muy fácil de cocinar el costillar, solo requiere tiempo en el horno.
De las especias no pongo las cantidades lo dejo al gusto del ama de casa, a mí no me gusta poner en exceso.
Costillar de cerdo confitado, y salsa de naranja. Receta propi
Que delicioso costillar que he preparado a mi manera y con mis especias favoritas y con escamas de guindillas que son deliciosas.
Es muy fácil de cocinar el costillar, solo requiere tiempo en el horno.
De las especias no pongo las cantidades lo dejo al gusto del ama de casa, a mí no me gusta poner en exceso.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Precalentar el horno a 90° grados.
Cortamos el costillar en tres trozos, lo salamos y le añadimos también las hierbas provenzales.
Pelamos la cebolla y la cortamos a trozos, el tomate también a trozos, los ajos sin pelar y con un golpe y la hoja de laurel, ponemos el costillar y lo cubrimos de aceite.
Lo metemos en horno que ya estará caliente y lo dejamos 4 horas a 90°.
- 3
Para hacer la salsa.
Ponemos el vino en un cazo y al fuego para reducir el alcohol, mientras hacemos el zumo de la 1/2 naranja y diluimos la maicena en él.
Cuando el costillar lleve 3 horas en el horno sacamos la misma cantidad de aceite que del zumo que hemos exprimido.
- 4
Añadimos el zumo con la maicena y el aceite al cazo donde tenemos el
vino con un poquito de sal y sin dejar de mover y cuando empiece a burbujear lo apartamos y lo ponemos en un bol.
- 5
Pasados las 4 horas sacamos el costillar del horno y ya veréis que aroma más rico. La carne está deliciosa, sale entera del hueso.
Si os gusta más dorada se puede pasar unos segundos por la plancha bien caliente, yo así lo hice, aunque esta espectacular sin pasar por la plancha.
- 6
Cuando la tenemos emplatada es el momento de la salsa, se le da con una brocha y ya es que se te caen las lágrimas de lo rica que está, la acompañe con las cebollas y los tomates confitados.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Costillar de cerdo al horno con salsa de naranja y soja
A mi marido le encanta la carne, y con las costillas disfruta como niño con zapatos nuevos.Hoy lo he preparado así por primera vez, y le ha encantado.Prepara pan para mojar, porque no vas a dejar ni gota.
-
Costillar de cerdo con salsa de higos verdes
Receta de inspiración norteamericana.Una receta muy sencilla que requiere un poco de paciencia ya que hay que dejar macerar el costillar durante 24 horas en la salsa de higos (en refrigerador).
-
Costillar de cerdo en salsa
Muy sencilla de hacer, con un sabor exquisito, tan exquisito que una sola persona podría comerse el costillar entero si no es acompañado de un primero.
-
Costillar de cerdo con salsa de manzana
Costillar de cerdo asado y levemente caramelizado, con una salsa de cebolla dulce y manzana, acompañado de patata asada y ensalada fresca. Deliciosoo!
-
Costillar de cerdo en salsa bbq
Conocido casi en todas las gastronomías del 🌍🌎🌏 y preparados en modos diversos, el costillar de cerdo, ilumina el espíritu gastronómico de muchos🙆♀️🙆♂️#ytutambienanimateycocina
-
Confit de pato con salsa de naranja
La hice para noche buena y aún me acuerdo de lo bueno que estaba, tengo que repetirlo pronto para quitarme el gusanillo
-
Lomo de cerdo en salsa de naranja
Una forma de hacer filetes de lomo muy tiernos, rápidos y sabrosos. Están muy buenos!!!
-
Lomo de cerdo en salsa de naranja
Si la idea es resaltar el sabor de la carne de cerdo, la mejor opción es acompañarla con salsas a base de frutas como el melocotón, la piña, la ciruela o la naranja. El resultado es formidable. #delantaldorado
-
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Solomillo de cerdo con salsa de naranja, el solomillo lo dejaremos macerar un día o dos, dando a su carne un nuevo sabor y textura mucho mas sabroso y tierno.
-
-
Costillas con salsa de naranja
La verdad es que solo va a ser la receta de la salsa de naranja puesto que esta salsa combina tanto con pescado como con carne en este caso la he añadido a las costillas que hago yo a veces en vez de hacerlas con miel pues con esta salsa
-
Magro de cerdo con salsa de naranja
Una receta para disfrutar de esta carne tan tierna, pero sobretodo con la riquísima salsa de naranja, que no te dejará indiferente. Pruébala y ya me contarás. Recuerda que la puedes ver en vídeo en el siguiente enlace: https://youtu.be/Gm2SOC2gMNs
-
Costillas de cerdo confitadas con salsa Teriyaki
Hoy os traigo esta receta fantástica. Mi querida Martha me la pasó hace un tiempo tras haberla probado y confirmar lo ricas y melosas que quedan así las costillas. Es una receta de Carme Ruscalleda y no tiene fallo. Y trabajo tampoco dan mucho. La única cosa es que hay que prepararlas con antelación, pero se conservan en su aceite hasta dos semanas y el día que las vayas a comer sólo hay que dorarlas un poco en el horno. La salsa teriyaki la compré del super, pero si tenéis ingredientes la podéis preparar. Al servirlas le ponéis un poco por encima y listo.#delantaldorado
-
Lomo de cerdo en salsa de naranja y pimentón dulce
Una receta sencilla de preparar y con pocos ingredientes. La carne queda jugosa y el sabor es increíble ! -
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Es una receta rápida y que se puede combinar con cualquier guarnición,
-
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Queda muy, muy jugoso y el toque de naranja le va fenomenal
-
-
Costillar cerdo con salsa barbacoa en papillote
A quién no le gustan las costillas en salsa barbacoa?.Ayer vi una receta de los hermanos torres y aunque parezca mentira tenía en casa todos los ingredientes !por primera vez en vida! ( Los torres siempre incluyen muchísimos ingredientes en sus recetas).Pues como ha quedado bastante buena lo paso por aquí.
-
Costillar de cerdo glaseado con salsa de chocolate
Receta muy elaborada pero sencilla, los tiempos son elevados pero de elaboración real son unos 20 minutos y el resultado es espectacular
-
Solomillo de Cerdo en Salsa de Naranja
El Solomillo en salsa de naranja es una receta perfecta para ser un buen anfitrión. Ideal para ocasiones especiales o en Nochebuena. Con esta salsa hace un contraste dulce y salado muy bueno, acompañado de puré de patatas.
-
Costillar de cerdo al horno con salsa barbacoa 😋
He encontrado muchas recetas en internet sobre como hacer esta receta y la verdad que he acertado con esta que he elegido 🥰
-
-
Chuletas de cerdo en salsa de naranja
La naranja combina genial con las carnes y en este caso queda realmente deliciosa -
Solomillo de Cerdo en Salsa de Naranja, Humo, Miel y Barbacoa
Recetón con un sabor espectacular. La carne al hacerse con la técnica del papillote, se queda súper tierna. Se puede maridar con un vino rosado con sabor a barrica como es el Pradorey de las bodegas con el mismo nombre.
-
Costillar de cerdo en salsa con Crockpot
Realizado en Crockpot modelo csc062x#Cerdo#Crockpot#OllaLenta#CocciónLenta#Topadentro
-
-
Costillas en salsa de naranja y anacardos
#delantaldorado #lasrecetasdemamaYa sabéis lo que disfruto con un Guiso!!! Aquí os traigo este súper adaptable a lo que tengáis en casa. Los tiempos pueden variar un poquito en base al tipo de costilla , el tamaño de la patata ....pero estoy segura de que igualmente ... te va a salir muy rico !!! Te animas??
-
Costillas con salsa de naranja, granada y jengibre
Esta receta es para mi #amigoinvisible! La hemos preparado hoy y nos ha encantado!! #1receta1arbol #onerecipeonetree
Más recetas recomendadas
Comentarios