Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi

Ini resep untuk 10orang, kalau mau lebih dikalikan aja ya bahannya.
Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi
Ini resep untuk 10orang, kalau mau lebih dikalikan aja ya bahannya.
Cara Membuat
- 1
Buang kulit dan bijinya, cuci. Parut pepaya muda kasar, lalu kukus supaya tahan lama dan ga cepet basi.
- 2
Pete dicuci dan rendam air garam sebentar. Lalu, kukus pete (supaya ga terlalu bau, tahan lama, dan ga bergas). Kukus juga kacang panjangnya
- 3
Rebus semua cabe merah, lalu blender halus semua bumbu halusnya. Blender cabe dan blender ebi/bawang dipisah ya. Ebi jangan sampai diskip/dihilangkan ya. Itu yang bikin gurih
- 4
Tumis bumbu halus sambil masukkan sereh, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis hingga harum dan minyaknya keluar. Plus berubah warna jd merah tua
- 5
Tuang santan lalu aduk terus.
- 6
Masukkan kukusan paya muda + air 1000ml. Aduk terus supaya santannya ga pecah. Aduk hingga mendidih
- 7
Masukkan garam, penyedap, dan gula merah. Lalu aduk lagi
- 8
Masukkan pete & kacang panjangnya. Tunggu hingga kacang panjangnya matang.
- 9
Setelah kacang panjangnya sudah matang, matikan kompor dan tunggu hingga kuahnya tidak panas lagi jika ingin masukkan freezer
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi
#RamadanCamp_Misi8Source : @dapurade50Bismillah,Melengkapi tantangan terakhir Ramadhan Camp "membawa masakan Ibu ke rumah sebagai penawar rindu", maka saya membawa Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi.Walaupun dihari lain masakan ini bisa saja dibuat tetapi saat dinikmati Lebaran rasanya jadi lebih Istimewa ❤Sayur Ketupat dibuat Mama hari terakhir puasa supaya tetap fresh gak mudah basi ataupun hancur karena dipanaskan ulang dan saya yang dapat tugas mengiris kacang panjang dan pepaya mudanya, Mama bilang irisan saya rapih dan bagus padahal supaya anak gadisnya rajin masak.. 😁🤭Alhamdulillah ketemu resep Sayur Ketupatnya Mbak Ade, salah satu yang direkomendasikan Cookpad.Saya buat ulang resep ini dengan sedikit penyesuaian bahan dan selera pedas keluarga. Saat diicip Masya Allah rasanya mirip seperti yang Mama saya buat dulu ...Terima kasih Mbak Ade @dapurade50 🤗🙏 akhirnya saya bisa membawa masakan ini kerumah sebagai penawar rindu kepada Almarhumah Mama ... Al-Fatihah 🤲Selamat Hari Raya Idul Fitri 🙏🌻#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#SayurGodogBetawi#SayurKetupat#MenuLebaran#CeritaDapurHariIni WJ's Kitchen -
Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat) Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat)
Hi Moms, kali ini saya masak sayur godog kreasi saya dengan bahan makanan seadanya yg tersisa di dapur 🤭Biasanya sayur godog pakai kacang panjang, tapi karena saya hanya ada buncis jadi saya pakai utk pengganti kacang panjang. Kalau moms suka sayur yg pedas bisa tambahkan cabe rawit di bumbu halus atau cabe rawit utuh.Semoga resep ini bisa menginspirasi moms berkreasi di dapur. Selamat berkreasi moms ❤️#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya Fine Simple Cooking -
Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi) Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi)
Setiap Qunut dan lebaran, ketupat dan sayur godog ditambah semur daging, aduhaaaiiii masyaAllah 🤤🤤🤤..Ini betawi versi saya ya, betawi Tangerang, alias betawi pinggiran 🤭*Khasnya betawi, kuah santan berbumbu ebi.*Ebi direndam di air panas sebelum digunakan.*Pepaya bisa diganti dengan labu.*Santan bisa dikurangi. Santan dimasukkan diakhir sengaja agar santan tidak dimasak terlalu lama supaya tidak berubah menjadi lemak jahat.*Kalau ingin kuah merah menyala, cabe direbus dulu sebelum dihaluskan.#IdeMasak#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan12 Hayati MS -
Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog) Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog)
Bismilah, 22 April 22Teman makan ketupat. Resep dari teh @falunas. Kalo biasanya sayur Godog ini terima jadi alias nunggu kiriman ibu, Alhamdulillah taun ini bisa bikin sendiri . Hatur nuhun teh resep dan sharing nya di combo ngariung kmren.Sayur godog Betawi i adalah kuliner yang biasa dijumpai di momen-momen perayaan hari besar seperti Idul Fitri.Dalam penyajiannya, sayur godok dihidangkan bersama beberapa menu lain, seperti semur betawi, ayam goreng, sambal goreng ati dan kentang.#ComboBabaturan_MenuLebaranClara#CookpadCommunity_Bogor Eka Yulianto -
Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog) Sayur Ketupat Betawi (Sayur Godog)
#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek26 Faluna's Kitchen -
Sayur Sambal Godog / Sayur Ketupat ala Betawi Sayur Sambal Godog / Sayur Ketupat ala Betawi
Bismillahsetor resep ke 975Perdana masak sayur ketupat ala Betawi karena terinspirasi dari sinetron Betawi waktu kecil, si Doel Anak SekolahanBerburu resep bertanya dengan tetangga yang asli Betawi dan beliau dulu pernah jualan nasi uduk, ketupat sayurSayur ini cocok dijadikan menu andalan di hari raya#CookpadCommunity_Depok#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#Cookpad_Id#KreasiCode23_FavoritDariFilm#KhasBetawi Aini mama 2N 2R -
Sayur Godog / Sayur Ketupat Sayur Godog / Sayur Ketupat
Bingung mau masak yg khas "lebaran" untuk lebaran haji. Jadilah bikin ini 😄. Gampang dan jadinya cepet :) Nur Azizah -
Sayur Godog (sayur ketupat betawi) Sayur Godog (sayur ketupat betawi)
Makanan wajib di hari idul fitri dan idul adha#PejuangGoldenApron3#minggu8#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Sayur Godog || Sayur Ketupat Sayur Godog || Sayur Ketupat
Sayur Godog atau sayur ketupat ini sebenarnya dari Betawi, tapi almarhumah Mami saya yg orang Yogyakarta tiap lebaran pasti bikin ini, mungkin karena dulu tempat tinggal kami di kelilingi oleh Penduduk asli Jakarta aka Betawi. Nah kali ini cooksnap resepnya Dde Winda, sekalain uda lama ga saling sapa 🤭 menyapa lewat Cooksnap 😆#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahku#Cinte_MasakanDaerahku#Cooksnap_JakartaResource : @Winda_Arfan Lovelychef By TieDQ -
Sayur Godok (Sayur Ketupat Betawi) Sayur Godok (Sayur Ketupat Betawi)
Source : Dapur AdeMinggu kmaren kita kedatangan tamu dari Jakarta Mba Ade @dapurade50 beliau d sapa dengan CP bernama Dapur Ade. Makasih y mba Ade atas ilmu2 masakan Betawi nya. Kebetulan sy juga tinggal d Jakarta sekarang. Sayur Godok ini biasanya merupakan hidangan d hari raya idul Fitri, disantap bersama kupat/lontong dan semur tak lupa juga sambal Ati nya. Sukaak deh sama resepnya mba Ade ini.Dibawah saya lampirkan resep aslinya ya, Krn resep nya mba Ade ini ada yg saya hilangkan bahan nya dan ada yg tambah. Yuks intip resep nyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9118604-sayur-ketupat-betawi-asli?invite_token=ZuCWK9zVwkV3iicYbEmFxpCx&shared_at=1624802009#BerapiBerami_KulinerKhasBetawi#KulinerKhasBetawi_DapurAde#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#Cookpad#CookpadIndonesia#Cookpad_id Bunda RizGhanDini -
Sayur Godog (Sayur Ketupat) Sayur Godog (Sayur Ketupat)
Di Jakarta, selain opor ayam, sayur ini selalu muncul menemani ketupat di saat Lebaran. Bahan utamanya biasanya memakai pepaya muda, tapi berhubung pepaya muda susah didapat dan agak ribet pengolahannya, aku pakai labu siam saja.Yuk cobain...#posbarIDAMAN#kampungIDAMAN#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur Tituk SK
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar