Hot cakes de papa y zanahoria

Gabriela Ace
Gabriela Ace @GabrielaAce

A algunas de nosotras nunca nos quedan las tortitas de papa; a otras nos da flojera hervirla; y a otras nos gusta experimentar. Ojalá te guste mi receta adaptación de unas qué vi en pinterest🥞

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Ingredientes

30 minutos
6 comensales
  1. 8 pzaspapas medianas lavadas y cortadas en cubos pequeños
  2. 4 pzaszanahorias limpias y cortadas en piezas pequeñas
  3. al gustoqueso de preferencia cotija o de sabor fuerte
  4. 1 pzajugo de un limón
  5. 1 pzahuevo
  6. 8 cucharadasaprox. de harina
  7. c/nagua
  8. al gustosal, pimienta, ajo en polvo, condimentos favoritos
  9. al gustoaderezo para acompañar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Licúa en tandas las papas y la zanahorias, que quede muy molida. deben estar crudas.

  2. 2

    Escurrela, quita lo que puedas de agua. Puedes ayudarte con una manta de cielo o un colador muy cerrado.

  3. 3

    La pasta de las verduras licuadas ponla en un bowl y añade el jugo de limón rápidamente para que la papa no se oxide y se oscurezca. Añade tus condimentos favoritos. En caso de que decidas ponerles queso, este es el momento para agregarlo.

  4. 4

    Debes considerar si añades el huevo o no, ya que el almidón de la papa hace que se pegue. Añade la harina poco a poco y revuelve. Verifica consistencia debe quedar más o menos así.

  5. 5

    Calienta tu sartén o comal. Engrasa un poco y ve poniendo cucharadas.
    Si quieres haz círculos grandes para que de verdad parezcan hotcakes.

  6. 6

    Fríe hasta dorar. Acompaña con tu aderezo favorito.!!! 🥫

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Ace
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