Ensaladilla de garbanzos, atún y huevo

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Una idea rápida, económica y fresquita para comer legumbres en verano.

Ensaladilla de garbanzos, atún y huevo

Una idea rápida, económica y fresquita para comer legumbres en verano.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 bote (400 g)garbanzos cocidos
  2. 2huevos
  3. 2zanahorias
  4. 2 latitasatún
  5. Unas4-5 cucharadas mayonesa
  6. 1 cucharadamostaza
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocer los huevos unos 11-12 minutos. Enjuagar y escurrir los garbanzos.

  2. 2

    Poner los garbanzos en una ensaladera y aplastarlos con un tenedor.

  3. 3

    Rallar los huevos y la zanahoria pelada. Añadir el atún escurrido, la mayonesa, la mostaza y salpimentar al gusto.

  4. 4

    Mezclar bien y reservar en la nevera un buen rato para servir fresquita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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